商业用厨房存在的***性

商用厨房存放大量的食用动植物油、酒精、固体燃料等原料,一般使用***、液化***、柴油等燃料,长期的烹饪操作使排油烟管道积累一定量的油垢,使得商用厨房内长期存在大量的可燃***物质,一旦燃料泄漏,就可能引起火灾。中国是文明古国,饮食文化亦有着悠久的历史。中餐饮食文化讲究风味多样、四季有别,烹饪制作手法以“煎、炒、烹、炸”为主、以“蒸、炯、煮、炖”为辅。水基灭火器属物理灭火机理，药剂主要有碳氢表面活性剂、氟碳表面活性剂、阻燃剂和助剂组成。独特的烹饪制作特点决定了烹饪操作过程中经常进行明火作业,一旦操作不当致使油温过高,就可能引起火灾。

中餐制作包括原料处理、主食加工、副食加工、备餐、食具洗存等工艺流程,各个流程都离不开水,使得室内环境比较潮湿。在这种条件下,燃料燃烧过程中产生的不完全燃烧产物和食用油蒸发产生的油气很容易积聚下来,附着在地面、墙面及设备的表面,如不及时清扫干净,会产生诸多安全隐患:一是潮湿环境易引起电气设备、灯具漏电、短路;二是地面湿滑,影响人员安全疏散;三是腐蚀灭火器材,影响火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统的正常使用。同时，它还具有很强的渗透作用，可以渗透到可燃物内部，起到阻燃、抗复燃作用。

泉州市森安消防设备有限公司是一家集工程设计、施工、安装；产品经营、代理、批发为一体的高科技技术企业。公司经营各种消防器材及设备，灭火器维修；7、根据消防器材的用途、特性，应制定具体合理的定期维修***计划，且做到专人专责，执行到位，确保万无一失。保安、刑侦、交通警示器材，监控、防盗报警、交通停车场、楼宇对讲、电控锁、门禁等器材及设备；装修装饰材料；机电设备；电线、电缆等产品。所经营的产品均已通过***3C认证及消防等***检验中心检验。

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水基灭火器

水基型（水雾）灭火器在喷射后，成水雾状，瞬间蒸发火场大量的热量，迅速降低火场温度，***热辐射，表面活性剂在可燃物表面迅速形成一层水膜，隔离氧气，降温、隔离双重作用，同时参与灭火，从而达到快速灭火的目的。

水基灭火器基本知识

水基型灭火器其灭火器机理为物理性灭火器原理。灭火剂主要有碳氢表面活性剂、氟碳表面活性剂、阻燃剂和助剂组成。灭火剂对A类火灾具有渗透的作用，如木材、布匹等，灭火剂可以渗透可燃物内部，即便火势较大未能全部扑灭，其药剂喷射的部位也可以有效的阻断火源，控制火灾的蔓延速度；对B类火灾具有隔离的作用，如***、及挥发性化学液体，药剂可在其表面形成长时间的水膜，即便水膜受外界因素遭到***，其独特的流动性可以迅速愈合，使火焰窒息。故水基型（水雾）灭火器具备其它灭火器无法媲美的阻燃性。油烟机着火厨房灭火设备杜绝厨房隐患“抽油烟机是厨房的重要火灾隐患区，一旦油烟机效果差，油烟得不到有效的净化，油污长期积累，发生氧化形成酸性物质。水基型灭火器不受室内、室外、大风等环境的影响，灭火剂可以大限度的作用于燃烧物表面。

推车式水基型灭火器维护***及注意事项

1. 灭火器应放置在干燥无腐蚀性的场所，且不得火烤、暴晒和碰撞；

2. 定期检查灭火器，如发现压力表指针低于绿区，应补充驱动气体，灭火器的检查应由经过训练的专人进行；

3. 灭火器一经开启，即使喷出不多，也必须按规定要求进行充装，再充装应由专门维修部门按制造厂的要求和方法进行，不得随便更改灭火剂的品种、重量和驱动气体压力，再充装前应对灭火器的受压部件进行水压试验（2.1Mpa）；

4. 灭火器筒体发生严重腐蚀时和每次充装前，其主要受压部件如器头、筒体等必须按标准进行水压试验（2.1Mpa），如不进行水压试验，则不允许进行再充装，水压试验合格后方可继续使用。试验后应及时进行干燥处理，并检查内壁，不得有明显的锈蚀。(2)可采用移动式泡沫灭火系统的场所①罐些高度小于7m或容积等于或者小于200m’的非水溶性可燃液体储罐。水压试验不合格，则予以报废；

5. 经维修部门修复的灭火器，应有消防监督部门认可的标记，并注明维修单位名称及维修日期；

6. 贮存温度： 5℃~ 45℃；

7. 推车式灭火器每月检查一次喷枪、喷射软管及安全阀有无堵塞，瓶口是否盖紧，行走机构是否灵活可靠，及时在转动机构加润滑油，并检查灭火器与被保护对象之间道路是否畅通。

8.保用期为一年，在铅封完好，***销未拔动及贮运合理的情况下，如发生漏气，由本厂负责修理。

泉州市森安消防设备有限公司是一家集工程设计、施工、安装；产品经营、代理、批发为一体的高科技技术企业。公司经营各种消防器材及设备，灭火器维修；库房、堆场、变压器区以及卧式油罐区的泡沫栓数量，应按照燃烧面积的要求确定，其泡沫供给强度不应小于8L/(min。保安、刑侦、交通警示器材，监控、防盗报警、交通停车场、楼宇对讲、电控锁、门禁等器材及设备；装修装饰材料；机电设备；电线、电缆等产品。所经营的产品均已通过***3C认证及消防等***检验中心检验。