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、闻气味。应具有植物油固有的香味(如花生油、芝麻油、菜籽油等)、如有异味就可能是酸价、过氧化值超标的产品。2、看外观。产品质量好、精炼程度高的食用植物油应澄清、透明,温州木蜡油,具有该品种特有的色泽,不含任何杂质。3、看价格。选购时要比较不同企业的同类产品的价格。如花生油的价格普遍为100元/5L,个别产品卖60元,木蜡油,就要注意这个产品的名称、配料表,木蜡油是什么,识别时否是同类似名称或掺入其他廉价植物油来误导消费者。
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火麻油含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等***必需的微量元素。经常吃它有润肠胃、补虚、助消化、明目、去病益寿的***,且对老人、和高胆固醇等***有特殊的,是巴马百岁老人长期食用得以健康长寿的原因之一,当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。 [2]
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这些事实,表示二种或多种物质可以反应生成一种新物质,这新物质就是化合物。新物质的性质和原物质的性质完全不同。通常化学上藉此方式来决定一质之该性是否为化合物。又假如一纯质可以分解为二种或二种以上之质,则原来之质必为化合物。例如熔融,通以电流,可完全分解为钠及氯原子,故为一种化合物。
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