工作原理：生物质燃料从加料口或上部均匀地铺在上炉排上，点火后，开启引风机，燃料中的挥发分析出，火焰向下燃烧，在未燃带、悬挂炉排所构成的区域迅速形成高温区，为连续稳定着火创造了条件，小于上炉排间隙且挥发分已燃尽的炙热燃料和未燃尽的微粒，在引风机及重力的作用下，一边燃烧一边向下掉落，落在温度很高的悬挂炉排上稍作停留后继续下落，后落到下炉排上，未完全燃烧的燃料颗粒继续燃烧，燃尽的灰粒从下炉排落入出灰装置的灰斗，当积灰到一定高度时，打开出灰闸板一并排出。在燃料下落的过程中，二次配风口补充一定氧气，供悬浮燃烧，三次配风口提供的氧气的为下炉排上的燃烧助燃，完全燃烧后的烟气通过烟气出口通往对流受热面。

醇基燃料炉灶有哪些优势：1、火力猛、温度高。燃烧温度是经过多次混合，蓄热在扩散的这样的加热过程炒菜时色香味美。2、率、低能耗。经用户使用证明，提高热效率40%以上，经济效益也十分可观，大大节约了成本。3、安全环保，有利于身体健康：排放量极低，同时灶头、锅底不生锈，不黑锅，不结碳，干净卫生。4、醇基燃料灶具产品采取预混辐射的燃烧方式，工作时噪音极低近似于无，对工作人员的身心健康有极大好处。

醇基燃料灶设备的环保性能上看：醇基燃料灶改变传统的排放方式，将废气排放改为将废气中***成分变为一种可溶性的固体排放在炉膛中。任何燃料燃烧都会产生2氧化硫，1氧化碳等***气体，jia醇，特别是初醇、废醇，回收jia醇都含有很多对***或对环境***的化工原料，如果以气体的形式排放对***、对环境都非常不利。醇基燃料增热稳定剂就是将废气中***成分变为一种可溶性的固体排放在炉膛中，炉膛白天使用时温度可达几百度，而在夜晚温度降低到室温时，炉膛中就会形成大量的水气，这种产生的可溶性固体就会溶解于水气中而被炉膛中干燥的环境吸收，这就是炉膛在使用后会有少许白色物质，在次日清晟白色物质消失，炉芯内壁有水珠的原因。

醇基燃料就是以醇类(如jia醇、乙醇、丁醇等)物质为主体配置的燃料，以液体或者固体形式存在。它也是一种生物质能，和核能、太阳能、风力能、水力能一样，是各国***目前大力推广的环保洁净能源。“如今，烃类燃料和醇类燃料并举的时代已经来到——用jia醇替代煤炭做锅炉燃料，是热工领域的革命性进步，醇基燃料的市场潜力很大。