厦门云香茶业有限公司***种植加工生产茶叶：铁观音、大红袍、金骏眉等。“云香茶叶”历史悠久、渊源深厚，可追溯于安溪传统茶道世家。于1988年创建现代化公司，以现代化科学管理体制专心经营茶业。

自然萎凋后，有些会在堆积中发酵，而萎凋后的茶青炒制后，再烘干，会出现茶汤色变红的现象。也可以说，***红茶技术的发现，是一个巧合过程。***红茶繁荣于17世纪，美尤克斯《茶叶全书》的“茶叶年表”记述

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相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，内蒙古大红袍，独具桂圆汤味的统称“***”，“正山”既指正确正宗的意义，母树大红袍，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意；故“***”又称桐木关小种。 [1] 历史溯源

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“***”红茶一词在欧洲早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“***”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海

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