厦门云香茶业有限公司***种植加工生产茶叶：铁观音、大红袍、金骏眉等。“云香茶叶”历史悠久、渊源深厚，金华铁观音，可追溯于安溪传统茶道世家。于1988年创建现代化公司，铁观音产，以现代化科学管理体制专心经营茶业。

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质***突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

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造型特点是敞口、深腹、平底或圈足，形式多种多样。如六朝时的青釉莲瓣碗(13张) 纹碗，唐代越窑海棠式碗，邢窑的釉花口碗，以后出现的折腰碗、斗笠碗、卧足碗、敦式碗、盖碗等。1、宫碗：口沿外撇，腹部宽深丰圆，造型端正，多为皇宫用器。明正德时烧制为，有“正德碗”之称。2、羽觞：杯的一种样式。

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为了开开眼界，古代有人专门***过刀工表演，引起了轰动。南宋曾三异的《同话录》说，有一年泰山举办绝活表演，“天下之精艺毕集”，自然也包括精于厨艺者。“有一庖人，令一人裸背俯伏于地，以其背为几，取肉一斤许，运刀细缕之。撤肉而试，兵背无丝毫之伤。”以人背为砧板，缕切肉丝而背不伤破，这一招不能不令人称绝。

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