蛋糕柜与其他电器差不多，常见的故障有以下几种：1、故障现象：压缩机启动，在一分钟内停下，等几分钟又重新启动，如此反复。原因：电源电压过高，超出规定的上限。处理方法：立即停机，待电压***正常后，再启动。若本地电压波动经常超出规定范围，必 须安将1KLA以上的交流稳压器。2、故障现象：蒸发器表面有霜，而压缩机运转不停。发生原因：开门次数过多，或是冷凝器散热不好，通风条件不好;温控器失灵或感温包脱离蒸发器导致蒸发器结霜太厚。处理方法：遇到这种情况我们除了给蛋糕保鲜柜及时除霜，还要对症下药，例如：冷凝器散热不好，通风条件不好的时候可以清理冷凝器和压缩机上面的灰尘;而遇到温控器失灵或感温包脱离蒸发器就必 须送到维修处维修了。2、遇有镶贴、安装板材的基体，应具有足够的强度、稳定性和刚度，其表面质量应符合有关规定。

究竟怎样的面包柜才是适合的呢？要好看！可能有些人会说了，好看这种事，众口难调，怎么能当做标准呢？其实，我们这里提的好看，与其说是好看，更不如说是一种统一。好的面包柜一定要和门店的设计风格相互协调统一，这样在融入环境的前提下，还能巧妙的衬托产品之美。白色的玻璃蛋糕柜简单大气，十分贴合整体色调，原木材质的中岛柜落落大方，玻璃橱窗配合射灯能很好的衬托产品要实用！高质量展柜有很多要求，除了外观上，因为很多展柜厂都能够模范展柜的外观去制作，所以外观不是保证质量的因素。视觉上的美观只是基础，实用则更为重要。实用是什么？有些面包柜的选择甚至能起到规划动线的作用，如同抽丝剥茧，除去层层修饰，直面设计的本质。

蛋糕展示柜应有专人管理，应经常注意设备的运行情况，如发现异常情况及时检查，重大问题应请***人员进行检修，并及时与商家维修部门联系。灯管灯光的选择：这个也很重要，因为展示是蛋糕柜的一大作用，一定要突出产品，让消费者对产品一看就一目了然，所以在灯光上一定要注意选择，要突出鲜明的对比。蛋糕展示柜电源必须专线供电，插座可靠接地。电源电压波动较大时，应加装整机功率5倍以上的稳压器。蛋糕展示柜冷凝器应每三个月清洗一次，清洗时应切断电源，然后用压缩空气吹冲，当冷凝器表面积尘较多时，要用清水彻底冲净，用清水冲水时要注意避免弄湿其他电器部件。