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纯物理改性是指在不添加任何添加剂的情况下，通过明胶本身结构的改变来改变其某些性能。众所周知，明胶在其制品中是以胶原状的螺旋构象和卷曲构象的形式存在的，两种构象比例的不同对明胶制品性能的影响很大。例如，明胶溶液或涂布成膜冷凝后放置一定时间，使明胶分子构象转变形成高度螺旋构象，此即为“复性”（renaturation），长治食用明胶，属纯物理改性。这在理论和实践上都具有重要的意义，但其中许多问题却远未获得实际解决而无法应用

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在冷冻食品中，明胶可用作胶冻剂，明胶胶冻的熔点较低，易溶于热水中，具有入口即化的特点，常用于制作餐用胶冻、粮食胶冻等。明胶还可用于制作果冻，明胶胶冻在温热而尚未溶化的糖浆中不会结晶，温热的胶冻在凝块被搅碎后还可重新形成胶冻。明胶作为稳定剂可用于冰淇淋、雪糕等的生产，明胶在冰淇淋中的作用是防止形成粗粒的冰晶，

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鱼胶原蛋白钛粉是一种由鱼类中提取出来的胶原蛋白，一般可以从鱼皮或者鱼鳞中提取出这些胶原蛋白，制成胶原蛋白钛粉。该物品具有很多的***和作用，例如能够使肌肤时刻保持水润状态、修复干枯毛躁的头发、还具有紧实肌肉、***等作用。另外，鱼胶原蛋白钛粉还具有缓解机体疲劳、增强机体免力等***。

鱼胶原蛋***有抚平幼纹，修复纹增白靓肤等***。纹及细小纹的产生与胶原蛋白的自然流失有关，补充鱼胶原蛋***后可直接渗透到皮肤***层，重整肌肤纤维***机构，食用明胶标准，促进细胞新陈代谢，延缓细胞***，使细小纹得到舒展，***皮肤的紧致和弹性。

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