1、酒楼海鲜池应选择显眼位置。中国有句古话“耳听为虚眼见为实” 放到酒楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一眼就觉得新鲜非常有食欲。2、海鲜鱼池与点菜区“合理搭配”。海鲜池应和展菜台放在一起形成一体的点菜区，营造出点菜分为。一种是为了方便顾客的需求摆放在点菜区，主 要供顾客使用点菜用；另一种是方便后厨使用，摆放在距离厨房近的位置方便厨师选材做饭。 究竟酒店海鲜池摆放在什么位置合适，酒店海鲜池该如何布局还是要因店而异。 不同的酒店所拥有的海鲜池大都是不一样的。3、海鲜池位置直线距离不与室外超过15米，或直线距离内有通风井或者足够海鲜池制冷机热交换的房间或地下车库。以便于海鲜池室外机进行热交换。4、不易离后厨太远方便传菜杀鱼。5、建造还要注意通过卫生防疫部门的审核，符合传菜要求。6、海鲜池选择在梁或柱以上，因为基本每一个海鲜池都会超重。7、海鲜池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空间这样设计师们才有更多发挥的空间设计出更美观更新颖的海鲜池。

海鲜池换水还需要注意。春夏季节换水需要更及时紧凑一些，而在秋冬季节换水可以适当的缓缓。除非必要（海鲜池污染严重，需要彻底清洁），一般情况下如果海鲜池运作正常，那么每次换水只要更换旧水的四分之一左右即可。给福州海鲜池更换的新水需要提前饲养，给水质消ｄｕ杀菌，将水中的氯ｑｉ清除掉。换水时，应该先取出旧水，然后将新水沿着海鲜池壁缓缓的倒入。注意，新水不能直接冲刷鱼儿的身体，更不能一次性倒入***海鲜池中稳定的水质环境哦。

海鲜池供氧不足了怎么办？1、机械增氧。通过气泵、潜水泵等形式强制充氧。气泵强制充氧是我们主要的供氧途径。2、生物增氧。在鱼缸加入生物ｓｕ效增氧剂，多用于乏氧时的急救如D-MAX长效增氧解ｄｕ剂或ｓｕ效富氧剂，短时间使水中的溶氧达到标准含量（5ml/L），迅速改善缺氧症，解ｄｕ养水，长时间持续释氧。3、换水增氧。更换新水可提高溶氧量，以及在换水得过程中水流经过一定的流程和落差可使溶氧量提高。