无论是星级酒店还是一些中低档饭店的生意也都好了，生意好了但随之而来的麻烦也来了：厨房设备中的油烟机、油烟管道排烟不畅，已成为大多后厨人员苦恼的话题，清美环保针对此问题原因做以下分析：设计不合理：因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值，后厨工作量增加，多台灶同时作业，原设计风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。解决方法：在排烟口加装风扇式四叶或六叶排烟风机，提高排烟量;或更换大风量风机。

全mian通风排烟方式

不仅有排烟机机械排烟，还有送风机机械送风，这种排烟方式通常被行业内的人士称之为全mian通风排烟方式。由于这种机械排烟方式给控制区送入了大量的新鲜空气，为避免产生助燃的影响，它不适用于应用在着火区域，可用于非着火的有烟区，系统运行时可使系统的送风量稍大于排烟量，使控制区显微正压。

该排烟方式的优点是防烟排烟效果好、稳定可靠，不受任何气象条件的影响从而确保控制区域的安全，缺点是需要送、排风两套机械设备。***较高。耗电量也较大。

在通风排烟的过程中怎么做好防火办法呢?

1.空气中含有简单起火或爆po风险物质的房间，其送、排风应选用防爆型的通风设备。送风机如设在单独隔开的通风机房内且送风干管上设有止回阀，可选用普通型通风设备。

2.排除有焚烧和爆po风险粉尘的空气，在进入排风机前应进行净化。对于空气中含有简单爆po的铝、镁等粉尘，应选用不产生火花的除尘器;如粉尘与水触摸能形成爆po性混合物，不该选用湿式除尘器。

3.有爆po风险粉尘的排风机、除尘器，宜分组安置，并应与其他一般风机除尘器分开设置。

通风管道加工需要注意哪些问题

1、要根据风管内风的流速来确定风管的断面面积。

2、根据风管的安装环境来确定风管的长边和短边，但是不能小于4:13。静压箱有没有无所谓，一般来说都是一个空箱子，用来方便机房接管，按照规定是断面流速小于2，实际上除了接管并没有其他作用，如果需要按消声器的话。

3、送风根据送风量和安装位置来确定风速和送风口的尺寸大小。

4、回风根据回风量来确定回风口面积，回风一般风速小与2， 长宽则以安装位置来确定。

5、根据以上大概做好选型，再把长管算下风阻，只要小与机组机外静压就可以了。