自前几天军师谈了一下团餐食材配送行业的一些现状，引起了不少业内朋友的共鸣，今天就在几个做团餐食材的朋友过来拜访军师，大家就这个话题进行了一些粗浅的探讨，分享了一些各自的心得。正如之前军师所提到的是，现在团餐食材配送行业有点火，受到了不少资本的青睐，迎来了一个行业快速发展的机会。有些同行希望借助这个机会，让自己做强做大，毕竟这个市场规模都是万亿级别的。然而我国的团餐食材配送行业鱼龙混杂，
从业者众，各个城市都有数量庞大的小型配送公司，真正上规模的企业没有几家，确实存在出现巨头的机会。资本的杀入让有想法的行业精英看到了希望，于是一场团餐食材配送 资本的大戏就拉开了大幕。团餐食材配送行业，本来是一个非常简单的生意，非常原始与落后，单纯靠实实在在的操作模式是很难吸引资本的目光的，于是我们就可以看到现在的团餐食材配送行业出现了很多创新的模式。创新本来是好事，只是有一些模式军师想来想去也不太明白，不知是自己道行太浅，水平太差；还是这些同行误入歧途，迎合资本。
今天就列举一些其中的创新模式，请大家一起发表发表看法。模式一：人工智能 团餐食材配送现在这个时代，一个企业你不谈互联网，职工食堂托管，不说人工智能，好像都不好意思，于是有些团餐食材配送企业就引入了人工智能的概念，利用智能的机器来取代人工，既做到标准化、规范化，又可以大幅度提，降低成本。于是我们可以看到一些团餐企业研究智能分选生产线，说可以快速进行食材的加工和分选；还有一些推出机器人炒菜厨房，说可以标准化进行食材的加工；还有一些推出VI大数据订单分析系统，可以提前准确预测未来一段时间的食材需求。乍一听来，员工食堂托管，
食堂蔬菜配送或食材配送的几个关键点是什么呢?关于这些问题你知道多少呢?假如你不了解也不要着急，今天宏鸿小编给大家详细讲解一下，大家来看看吧。 1、蔬菜配送或食材配送的食材要安全健康，民以食为天，食以安为先。
不管是工厂食堂、学校食堂仍是企***食堂，食品安全都是他们关注的要点，一旦出现任何的安全问题，轻则关门倒闭，重则追查***责任。所以每个食堂配送食材都必须通过严厉检测，而且还必须要提供相应的检测证明，才能让这些食材上餐桌。而宏鸿的食材在安全上会让客户比较放心，而食品安全是任何一家食堂配送公司立身之本，宏鸿人每天都在努力的做这项工作。 2、蔬菜配送和食材配送要及时准点。
因为食堂吃饭的不是1—2人，假如蔬菜配送或食材配送不能准时到达食堂，那么耽误吃饭的人将非常的多，少则一百，多则几千。俗话说，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌，耽误了企***员工的用餐，将大大影响食堂在我们心目中的形象，所以，一般食堂对蔬菜配送或食材配送的时间都严厉要求。 3、蔬菜配送或食材配送的食材要丰富。 食堂配送除了必要蔬菜、水果、肉类，还有其他米面粮油、调味品等物质需要配送，有时候顺带需要食堂配送公司顺带收购一些相关的生活用品，假如食堂配送公司的收购途径过于单一，根本无法满意食堂的配送要求，这需要配送公司强壮的实力支撑。 ***提醒，以上三点理论层面的内容看似杂乱，其实只需一招就可以处理提高食堂配送或输出配送品质这件事，也就是挑选一家靠谱的第三方企业。而从市场的整体认可度来看，仍是深圳宏鸿更有实力。
提升公司的电子化和信息化是必不可少的。这样可以提升公司的反应速度，更好满足消费者的个性化和碎片化需求。消费者通过手机等多种方式轻松订货、接货，这是对食材配送商的基本要求；另一方面，临安食堂托管，好的软件能力能够提升食材供应商的订单处理能力，降低配送成本。
比如订单处理，一个接单人员，通过电话，短信，食堂托管公司，或者微信得到订单，然后把订单录到电脑excel中，然后用excel将店面订单整合成采购单，一个熟练的订单处理专员这样处理20家订单，大约需要4个小时，但也不能保证不会出错。望家欢集团拥有自主研发的ERP系统，订购处理已经实现信息化和数据化，并且把这套系统免费共享给***的合伙人使用，望家欢合伙人之一武汉市华大百果蔬农贸公司的创始人彭文信介绍说：“以前客户下单，都是通过电话一笔一笔的报单，然后再人工输入到Exce表格里，非常耗费时间和人工”。
现在通过与望家欢共享信息化系统后，他们可以直接在微信端或者通过ERP系统自动下单和归类，第二天需要进什么货，哪些货有库存，哪些货需要临时调配等，都可以通过系统精准査询和处理。另外，供应商会直接根据系统的订单来分拣、送货，把需要人工做的事情都电子化了。彭总的“得意”和对望家欢的感激溢于言表：“我们原来业绩在100万的时候，需要3名人员来管理订单业务，再加1名专门的采购人员负责统筹单据。我们和望家欢合伙后，目前做到单月600万的业绩，仍然是4个人来处理，效率提升很明显，也大大降低了成本。”?
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