1??5、使用公用餐、茶具及盛放直接入口食品的容器，采用物理或化学方法洗净、消毒，清洗消毒流程规范，达到光、洁、涩、干，密闭存放。2??6、工用具保持清洁、***存放，菜墩立式存放；***、***拍***存放。2??7、餐厨废弃物日产日清，盛放容器密闭、清洁，定期消毒。2??8、操作间地面、墙壁、门窗、桌椅清洁无油污，无灰尘，无杂物，干净整齐；个人物品集中摆放。2??9、加工食品烧熟煮透，隔夜隔顿或外购熟食品须重新加热；食用时食品的中心温度不低于60℃（使用专用食品温度计测量）。
1??食品进货与储存安全可靠1、与供应商签定食品安全责任书，建立食品及原材料进货100％可追溯制度，食品入库检验安全质量，大宗食品索要三证（卫生证、化验证、合格证），购货合同、齐全。2??2、主副食库管理由专人负责并严格登记，每种主副食原材料、调料进货登记齐全。1??3、库房食品原料储藏做到分类分架，***先出，专室专用，离墙隔地，无过期和霉变食品
无病媒生物污染，无个人物品。2??4、运输、装卸食品时包装、容器和工具无污染，食品原料进操作间去掉外包装，鸡蛋进操作间倒箱。2??5、建立残留快速检测制度，食堂托管多少钱，食品检验人员对采购的蔬菜、水果等鲜活食品原料进行抽样检测，残留超标的食品原料禁止使用。2??6、建立食品留样制度，留取当餐供应所有菜肴，每份不少于100克，有标签标明菜名，在规***置冷藏存放24小时。2???病媒生物防制达标1、病媒生物防制合格率100%，密度低于***标准，无蚊蝇兹生现象，染蟑鼠率3%以下。2??2、消毒、监测报告和消杀记录齐全；委托A或B级资质***机构进行病媒生物消杀和清洗消毒***空调通风管道。
翻到一条写清华北大食堂价格的，有人写的是学霸和学渣的差距原来这么大，连食堂都差距这么大，据说这是清华大学为了保证出身贫困家庭的学生，能在食堂吃饱吃好，才定这么低的价格。?的确，现在在外边，随便吃碗面，也得至少20.30，物价猛涨的今天，清华的食堂价位真是良心价。
的是，还有蔬菜果盘，均衡营养一个都不能少。?看得我好馋，好想再次做一次学生，就为了高校食堂的丰富饭菜。以前，公司里有一个北大毕业的学生，有时候会带我们回北大找他读研的同学蹭食堂，饭后在未名湖再走一走，会看到到处都是正在学习的学霸们，心情真的不一样。记得我上大一时，全校拉到郊区昌平去军训，吃住都在那里，我们住的那个营地里，床板上有上一届同学留下的联系方式，是人民大学的同学，几个学说，那我们记下来，去吃吃人大的食堂吧。军训完毕，回到学校后，我们的宿舍长真的联系上了那个人大的宿舍。于是，某一天，我们也真的一路辗转坐车去探望了一下我们的联谊宿舍，8个羞涩的小男生，其中1个男生，听说我们要来，居然吓到躲到图书馆了。?我们在他们宿舍坐了坐，校园里走了走，结果到了饭点，他们的宿舍长问我们：要不要一起去吃食堂？我们的宿舍长却冲口而出：不要了，食堂托管价格，我们得回去了。回来路上，宿舍长无比遗憾地说：哎，我只是客气一下......我们的头上都飞过了三只乌鸦：不要挑战直男们的思维方式。在那些青涩的年华里，能吃上一顿别的学校的食堂，就是我们宿舍几个吃货的愿望了，哈~后来毕业后，有一次路过人大，我还特意跑到人大校园里吃了一顿食堂。?其实，我们学校食堂在高校圈子里，也有网红级别食物的，那就是早餐的肉饼。
虽然食堂涨价，可是解决吃饭性价比问题的地方还是在学校食堂。程海威/摄(图片来源：长沙晚报)“食堂饭菜质量甚差，而中道涨价。今囊中羞涩，饥肠寡辘，食堂托管哪家服务好，此诚学生危机存亡之秋也。
”新生到校忙着看校园，老生到校忙着看食堂——无奈的是，菜价果然都涨了，《出师表》“食堂版”也随之网传。近腾讯网针对“食堂涨价对你影响大不大”这一问题进行了网络调查，在19786名参与调查的中，80.24%的人认为食堂涨价对自己影响很大，19.74%的人觉得在承受范围之内，4.80%的人认为对自己没什么影响，
2.22%的人说自己并没有感觉食堂出现涨价问题。记者近日调查长沙部分高校发现多数学校食堂出现几角到一元不等的涨价，而没有补贴的一些教育培训机构的食堂，建德食堂托管，也出现承包人中途退包现象。菜价涨了，学生大叹生活费严重贬值；菜价不涨，高校直言靠补贴撑不住。涨价“食肉动物”转吃素 抖勺功又见长中南大学文学院大三的王莹昨天的中餐是：青椒炒肉2.1元，凉拌藕片1.6元，鸡蛋汤1.5元，一份米饭0.3元，一共5.5元。她说，学校食堂并没有涨价，一般6元左右能吃到一份满意的午餐。
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