铭德厨具生产加工不锈钢炒锅，不粘锅炒菜锅、真不锈铁锅，汤锅丶蒸锅、奶锅丶煎锅等产品。厂家***，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

不粘锅和铸铁锅该选择哪个，各自的优劣是什么？

重量轻：相对于铸铁锅，不粘锅的锅体厚度1.5mm-3.5mm不等，基材采用铝合金，所以一只炒锅的重量大概在1-2kg左右，普通人也可以轻松的拿锅颠炒。铸铁锅通常重量在2KG 以上。

有些评论不粘锅不适合烹饪酸性食物，那么真的是这样吗？不粘锅是否适合烹调所有食物？合格不粘锅的不粘层是极为稳定的物质，防酸、防碱，不容易与其他物质发生化学反应，所以可以放心烹调各类食物。

不粘锅***

别用金属锅铲

由于不粘锅表面有涂料，所以尽量不要用铁铲这样的金属锅铲，容易划破表面涂层，平时也要避免像刀具这样的尖锐物体接触锅面。要选用木质或耐热尼龙材料的锅铲来烹饪，延长不粘锅的使用寿命。

不粘锅使用中的注意事项：

大家买不粘锅的时候，记得买正规厂家的，这样质量安全才有保障；

平时炒菜的时候，一定不要干烧太久，这样会影响不粘锅涂层的使用寿命；

每次使用完不粘锅，要记得用完及时刷干净；

如果不好刷，可以先用水浸泡一会，这样就能刷下来了。