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铁锅作为百姓每天都使用的传统炊具,铁锅对***的健康是不言而喻的。传统用铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素,很容易被***吸收,对***的健康是很有裨益的。而且现在铁锅已经成为世界卫生***向***推荐的健康炊具之一。
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很多人说用铁锅做菜可以补铁,这个说法有些夸大铁锅的作用,铁锅在炒菜时确实可以析出一些铁元素,但含量很小,***能吸收利用的也很少,所以没必要为了补铁而买铁锅。在选择锅时要考虑自己比较偏向什么的就可以呢。
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有些人习惯把煮完的铁锅放到水龙头下冲洗,水一扭开,家用炒菜铁锅,瞬间烟雾四起,此刻空气中潜伏的细悬浮微粒剧增,家用炒菜铁锅批发,不利于健康,应避开。不要用铁锅盛菜过夜,因为铁锅在酸性条件下会溶出铁,***菜中的***C。
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