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陶瓷不粘锅和麦饭石不粘锅的区别

1.麦饭石不粘锅的主要防粘材质是聚四氟乙烯，空锅干烧超过260度以上影响涂层使用寿命，且有可能释放对***不好的物质；

2.陶瓷不粘锅的锅身一般是铝加陶瓷涂层，更轻便，更耐高温，即使温度达到450度也不会产生不好的物质。

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日常用锅时要注意的事项：

1. 新锅用肥肉擦。新铁锅用热水冲洗一遍放于灶上，开小火烘干水分。之后用筷子夹住肥肉擦拭锅内，肥肉会越变越小，锅内会留下黑油。将黑油倒掉，重新夹一块肥肉擦，重复3至4次，至肥肉不再变黑。

2. 少用铁锅煮汤。尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。

3.铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。

4.防锈抹点食用油。一般将铁锅内的水擦净后，可以抹一点食用油防止生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

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产品基体材料应选用能满足产品运用功用要求的铝及铝合金材料。煎锅、炒锅基体材料的小厚度分别为2.0mm和2.5mm；煮锅、奶锅基体材料的小厚度分别为1.6mm和1.8mm。规定基体材料厚度有两方面考虑：一是考虑产品有必定强度；二是维护不粘涂层。一只不粘锅在燃气灶上运用，假设基体材料较薄，会使锅底金属横向热传导面积减少，构成热散布不均匀，然后呈现抢手。这些抢手假设逾越涂层承受程度，会对不粘涂层构成长久性损害，减短不粘锅的运用寿数。

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