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什么是物流

物流中的“物”是物质资料世界中同时具备物质实体特点和可以进行物理性位移的那一部分物流物质资料，“流”是物理性运动，这种运动有其限定的含义，就是以地球为参照系，相对于地球而发生的物理性运动，称之为“位移”，流的范围可以是地理性的大范围，也可以是在同一地域、同一环境中的微观运动，小范围位移，“物”和“流”的组合，是一种建立在自然运动基础上的的运动形式，其互相联系是在经济目的和实物之间，在军事目的和实物之间，甚至在某种社会目的和实物之间，寻找运动的规律。因此，物流不仅是上述限定条件下的“物”和“流”的组合，而更重要在于，是限定于军事、经济、社会条件下的组合，是从军事、经济、社会角度来观察物的运输，达到某种军事、经济、社会的要求。

物流在保障生产中的作用

保障生产从原材料的采购开始，便要求有相应的物流活动，将所采购的原材料到位，否则，整个生产过程便成了无米之炊；在生产的各工艺流程之间，也需要原材料、半成品的物流过程，实现生产的流动性。就整个生产过程而言，实际上就是系列化的物流活动。合理化的物流，通过降低运输费用而降低成本，通过优化库存结构而减少资金占压，通过强化管理进而提等方面的作用，使得有效达到促进整个社会经济水平的提高。

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冷藏运输如何保持食物新鲜?

一、冷链运输车辆在运输全过程中必须操纵车厢内的温度，它是全部运输全过程中关键的阶段。假如温度操纵不太好，将立即危害食品类的鲜度和食品类的保质期。当食物送至消费者手上时，食物早已毁坏了。

二、在运输全过程中，对食品类的堆积也是一定的规定，即能充足得到车厢的温度，又能节省车厢的室内空间，能够多放些新鲜的蔬菜水果。大部分食物的样子不规律。每个新鲜的新鲜水果和蔬菜水果常有自身的样子。除此之外，还应考虑到食品类中间的室内通风，避免货品库存积压的状况。只能保证这一点，才可以确保食品类的鲜度，避免食品类在运输全过程中的毁坏或霉变，使食品类完好无缺地送至消费者手上

禁止货运的物品有哪些

是严格禁止的货物：

⒈禁止珍贵图书出口限制

⒉**壳运输限制；品限制；

⒊禁止运输品出入；

⒋金属矿砂等运输限制；

⒌五金、电料建筑器材运输限制；杂铜运输限制；废钢运输限制；

⒍还有运输限制；粮食运输限制；木材运输限制；

⒎内蒙古自治区物资运输也属于禁止运输项。