水帘也叫水冷空调，用于工业厂房通风降温使用，通风和降温整体解决方案。工作原理是：通过风机抽风，机内产生负压，空气穿过湿帘，同时水泵把水输送到湿帘上的布水管，水均匀地湿润整个湿帘的接触面，而且湿帘的特殊角度使水流向空气进风的一侧，吸收空气中大量的热量，使通过湿帘的空气降温，同时得到过滤使送出的风变得凉爽、湿润且清新。而未蒸发的水落回底盘，形成水路循环。水帘的价格比较，一般只占空调成本的50%，耗电量也有空调的12.5%。

目前，市场上的通风设备产品很多，有高压风机、轴流风机、离心风机等等。其中，在各种的风机产品中，为什么你总找不到合适的风机产品？或者你买的风机不适合你用呢？近日从客户群中了解到，人们买风机都具有很大的盲目性。如片面的追求风量、强调高压力、要求价格要低。有时候就是具有十多年从业经验的风机业务员也搞不清到底是怎么回事。

　　据业内人士介绍，现在的风机市场非常成熟、竞争激烈，近几年的风机竞争有点无序。比如一些只有一两个人的小作坊也生产风机，或者从市场上买回来贴上自己牌子；又比如某些厂家想着赚，根本就没有考虑技术要求和***成本，以低于市场价5%的价格进入市场，然后两三个月后赚到钱就不干了。

另外，很多客户只从价格方面考虑产品，也给一些投机分子转了空子。往往质量和价格成正比的，相对而言，风机价格低了，所用的材料档次降低了，尺寸缩水了，风量压力也就得不到保障，就更别说什么好的***服务了。

　　在后提醒广大消费真，买风机要擦亮自己的眼睛，别为了买风机而买风机。买风机别盯着价格不放，还要讲究质量和***服务。

防排烟系统，都是由送排风管道、管井、防火阀、门开关设备、送、排风机等设备组成。 防烟系统设置形式 楼梯间正压。机械排烟系统的排烟量与防烟分区有着直接的关系。高层建筑的防烟设施应分为机械加压送风的防烟设施和可开启外窗的自然排烟设施。机械防排烟系统机械防排烟系统，都是由送排风管道、管井、防火阀、门开关设备、送、排风机等设备组成。 防烟系统设置形式楼梯间正压。机械排烟系统的排烟量与防烟分区有着直接的关系。

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主通道是连接各个工作区间与餐厅的和物流的主要设施，主通道决定了工艺流程的路径，主通道和工艺流程走向向决定了餐具、人员、休息、废弃物的工作流程走向。主通道是流程规划设计中的***，也是食品安全的关键，在厨房设计时先要确定区域划分主通道。

主通道走冋比较容易确定，按工艺以流程走向确定主通道的走向，就是由非食品加工区经过食品加工区通向餐厅。较大厨房有多条主通道，还会出现岔路和弯道，起始点和通道位置设计时要兼顾工作间的布局。无论厨房结构及形状如何，须以工艺流程顺畅简捷为主要目标来设计厨房主通道。