项目分为两层，整体规划按照餐厅的运作，照顾到了顾客的用餐体验和食材新鲜的保证。首层的规划是堂食和厨房：将海鲜池设置在餐厅入口处，其中一面朝着门口外立面，则另一方面在内部形成空间让顾客方便对食材的挑选，这样一来从动线上看，顾客便可从门口就被海鲜吸引，入店后立刻能发现左右两边吧台和海鲜区的新鲜食材；厨房连接明厨，明厨主要操作海鲜的加工，跟堂食融为一体，让顾客显而易见；随之沿着餐厅右侧通道进入楼梯间，便可到达二楼餐厅，二楼的功能是带有接待性的几个私人***。品牌和餐厅的***与海鲜的关系，空间的设计希望以海的沉淀式体验来连接海鲜火锅的味觉通感，洽好利用两层的空间感，做出一种从“沉入海底”到“透出水面”的设计效果。

水族馆设计的环境要求：锦鲤的水温和水质并不严格，适宜温度范围为2℃~30℃，但不能抵抗水温的突然变化。如果温差突然超过2℃~3℃，锦鲤会有不适。比较合适的水温为20℃~25℃；需要足够的氧气，适合生活在低碱度和低硬度的水环境中。水族馆设计要注意鱼类的食物需求：锦鲤是一种杂食鱼类，可被软体动物、高等水生植物碎片、底栖生物甚至小藻类或合成颗粒饵料吃掉。尽量喂合成颗粒、饵料、豆饼、蔬菜饼、面包屑、鱼和昆虫、蛤蜊、蟹肉、武平等。定期进食以避免压力反应。

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主题餐厅设计方案考虑因素四：餐厅的规模、档次

在餐厅设计之初，要根据***数额和当地消费能力来确定餐厅的规模大小，餐厅不仅要具备一定接纳能力，还要避免就餐人数少造成的空间浪费。餐厅的档次要根据对应的主消费群体来确定，如果面向大众消费的中低档消费，设计装修时要尽量简洁，如果是面向白领或高层消费，餐厅物品和设计风格要显得大气。

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