公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。

衢味鸭先知与您分享烧烤加盟店地板砖要选用防滑的　　　　

地板在用水托过后经常会出现湿滑的情况，如果有时候卫生打扫不提前，刚好赶上来客，容易出现滑倒客人的事故，这种意外只要出现一次而且是比较棘手的，你好几个月辛苦赚的钱都会赔费，要是再恰好是个老年人你的店卖了也不够赔，所以这点细节一定要注意。

衢味鸭先知与您分享开店设备　　　　

夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食;叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子，是非常好用的翻转食物的工具。此外，还应具备以下设备：　　　　

木毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。　　　　

铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。　　　　

竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着旺或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。　　　　

盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭旺烧着会产生很高的旺焰，烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，则会产生烟灰污染食物，这时只要在旺中撒些盐就可解决问题。

衢味鸭先知与您分享　

在所有店铺的经营过程中，顾客都是上帝。对于烧烤店来说，如果经营者在经营的时能够多注意顾客的感受，那么这个项目会更容易成功。消费者在烧烤加盟店就餐时，只要有了一次不好的感觉，那么对于这烧烤加盟店的印象就会下降很多，及时之前对这个点很喜欢。所以烧烤加盟店必须注意日常的经营过程，任何时候都不能放松，只有让消费者不论任何时候在烧烤加盟店都能有良好的就餐体验，烧烤店才能长久的发展下去。