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衢味鸭先知与您分享开一家烧烤加盟店，怎么才能变的更加受益呢？

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商品的魅力有了，完 服务也很重要，店内营业员必须注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。

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衢味鸭先知与您分享烧烤诀窍

1、清洁烤架

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，方燕烤猪蹄加盟费，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

2、适时翻面

食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会***蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

3、补充水分

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

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