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采用简单估算法比较简单，即以餐馆面积大小直接相关的座位数估算筹建费。例如某经营者计划建成100个座位的中型餐馆，每天分午、晚两段营业(不考虑座位周转率和空座率因素)，每位客人平均消费10元，方燕烤猪蹄加盟费，***费用预计一年内(按360天计算)收回，估算总***费用为72万元，每个座位的***费用为7200元。　　　　

任何估算工作的关键都在于数据的准确，这是估算结果是否科学合理的关键，当然也是日后筹备以及经营管理上是否能够顺利的关键。

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保证所售商品的竞争力与魅力吸引。现在商品除了品牌之外，同等的商品还要比价位、性质、功能、、效果等方面。因此，所进货商品必须注重这些方面，方燕烤猪蹄加盟电话，考查其他同行的具体情况，做到知己知彼，保证自己所售物品的魅力。　　　　

商品的魅力有了，完 服务也很重要，店内营业员必须注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。

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烧烤口味和烧烤技术　　　　

有了好的地段后，上海方燕烤猪蹄，的就是烤串的味道和手艺了。好的烧烤口味是月入万元中关键的一点。一般烧烤连锁商是不外泄秘方的，合作后必须从总部购买原料，是为了达到统一的味道，还有为控制品牌发展的长远利益着想。网上也有很多公布的烧烤配方，我有时候也是用了网上的烧烤配方，但是尝试下来都不行，感觉还是伶俐烧串店里面的口味独特，口感非常好。一个好的口味能使你的回头客越来越多，终让你达到了月入万元的目标。记住，吸引回头客是成功的关键。如果食客来尝了一次就不来了，那做十年也做不到万元月入!所以找准好的口味是很有必要的。

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