公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。

衢味鸭先知与您分享红扒猪蹄原料：

肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。但是如今交通出行非常的方便，天气冷并不是消费者不前来品尝的主要原因，和烧烤店铺的产品有着莫大的关系。将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。

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烤肉店塑造品牌形象要有突出特色

一个烤肉店要想塑造好品牌就应该拥有自己的突出特色，这个特色可以是自己的招牌菜色，可以是自己的店铺装修风格，可以是自己的经营理念。因为一个品牌形象，要有一个比较具体的载体，简而言之就是一个吉祥物类的标志。

所以，烤肉店塑造品牌形象需要从全局出发，了解烤肉店的特色是什么，从一个点出发散发到全局，能有以一个点折射出整个烤肉店的特点，这就是一个成功的品牌形象代表。

公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。方燕烤猪蹄

开烧烤店需要哪些经验

对于经验，新手可能是比较需要的，但是对于经验的把握，究竟是什么样子的，还是比较疑惑的。所以下面将会讲述一下，比较具体的经验到底有哪些。

首先要提到的一个问题就是关于店面的选址问题，烧烤店面的一个选择其实是比较讲究的。有一个***就相当于有一个目标去奔头，这样才能用心去经营烤肉店。如果选择在特别繁华的商区，那么相应的房租费用过于高昂，支出太大是不好的。在特别偏僻的地方，生意也是不太好的。另外，考虑到烧烤店面的油污特别多，那么相应的卫生和通风设备也是要求做的比较好的。

其次，就是对于店面的宣传，市面上的烧烤店面那么多，凭什么东西来让自己的店面让广大消费者知道，那么就要从宣传这个方面做好比较好的功夫，良好的宣传不仅仅能够帮助店面更好地去经营下去，对于店面的长远发展也是有着非常大的一个帮助的，对于店面生意的改善也是有着非常大的一个帮助的。***者不仅要提升自身的服务能力，也要对自助烧烤店的工作人员进行一段时间服务态度的培训，让工作人员们能够更好的为消费者服务，提高工作人员应对突发情况的能力。另外，宣传能够在短时间内帮助店面拥有比较好的生意，拥有比较好的利润。

开烧烤店是不少的创业者都会去进行的一个选择，但是数量大，并不是意味着每一个店面都能够成功，失败的事情也是比较多的，所以对于经营者要做好充分的心理准备，但是开烧烤店之前，做好市场的调研，对于经验的了解也是有必要的。衢味鸭先知与您分享吃猪蹄的好处改善***猪蹄当中的胶原蛋白含量非常高，不仅对皮肤有很好的***效果，而且还能够增强血管弹性，对很多***都有非常好的辅助治果。所以没有经验而开店的人也不必紧张。

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小型烧烤店所需的烧烤设备

***者想要开一家烧烤店，商用烧烤炉当然是必备的。对商业圈进行评估时，应制作商业圈评估记录表，并详细记录评估店面的条件。配合机制炭、固体蜡、火钳、油刷、烤网、烤板等工具形成一套相对完整的烧烤设施。在烤炉可放置个架子，在架上放置一些干净的盘子来装烤好的食物，这样就不会出现手忙脚乱的情况了。此外，还需要***者准备大量的竹签子，用来串烧烤食材，这也是非常基本的用具了。