公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。

衢味鸭先知与您分享酱烧猪蹄材料：

酱烧猪蹄猪蹄调料：料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1．猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽后捞起。对于总部而言，自己的烧烤技术也是经过市场消费者的检验的，所以烧烤的口味也是比较良好的，也是非常值得经营者去经营的。2．飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～）3．电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。4．将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。5．炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6．将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

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烧烤店在冬天的时候可以搞促销和送外卖

烧烤店在冬天的时候，适当搞一些促销活动是非常有必要的。而在摄入这种物质之后，能够让我们体内储水功能有非常大的提高，有效防止的产生，让皮肤看起来更加具有弹性，从而起到延缓***的效果。比如说吃够多少钱的烧烤就免费送多少的啤酒。让顾客被你的促销吸引到，那么就成功了。还有就是很多人他想吃烧烤，但是因为天气实在太冷不想出门，所以此时如果你的烧烤店可以提供外卖方面的业务，这样就可以让一些顾客在家能够品尝到烧烤的美味，吸引更多的顾客的喜爱。

评判烤肉品牌要看味道

要想看一个烤肉店的好坏，关键因素依旧是味道，因为味道是人们对于烤肉的关键评价因素。现代无论什么行业都必须要知道营销的重要性，只有营销出去了，才能让消费者知道自己的品牌，这才有了品牌形象。尤其是对于普通消费者来说，只有味道好才会有第二次去消费的可能。因此，好的烤肉品牌肯定会在味道上下功夫。观察市面上的各种烤肉品牌，可以发现比较的烤肉品牌都会对味道进行不停的研究和改善，基本都会有多种口味，能够尽可能满足大众需求。

烤肉品牌选择要注重培训和服务方面

开一家烤肉店，选择品牌时也要着重了解关于品牌的培训和服务部门是否做得够周到？餐饮业主要是以服务业为主，作为小白领开一家烤肉店，一般是没有太多的市场经验，因此这就需要考量所选择的烤肉品牌提供的培训和服务是否足够周全？烤肉品牌选择注重培训和服务，是对合作者的尊重和打开市场的方式。对于新手而言，或者是新开店面的经营者而言，在很大的一个方面是有着非常大的帮助的。