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商周时期发展

在商周时期，肉的烤法开始升级，人们研发出了“炙”的方法，基本上脱离了火焰直接烧。从字形上可以看到——上半部分是肉的象形，下面是火。古人定义：将肉“贯串而置于火上”为“炙”。

此时烧烤已经是生活中的一道美食了，用来煮肉的铜鼎成为的礼器之一，而且烧烤渐渐成为了一种饮食文化。但除了把作为牺牲的动物整只放在柴堆上烧烤的“燎祭”外，烧烤食品已经是中国商周时期的主要食物。们用于祭祀和食用的还有生肉、干肉和用鼎煮的肉。

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宋元时期，北方民族进一步融合。宋代人继承了隋唐的烧烤风格，烧烤品牌加盟，食材益发广泛，并被引进节俗之中。

宋朝时人们的烹饪方法已经有很多种类了，烧烤食品也是更为精致多样。宋人个个都是吃货，天南海北的食材，烧烤加盟店需要多少钱，吃的是五花八门，温州烧烤加盟，吃烤肉的场面和如今差距不大，家人好友们围坐炉前饮酒烤肉，号称“暖炉会”。

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衢味鸭先知与您分享加盟烧烤创业分析

烧烤是当下流行的餐饮类种，很多人都喜欢吃烧烤，所以加盟一家烧烤店创业的话市场前景也是相当大的。烧烤的口味从鲜香麻辣这几种来说就已经很吸引人了。如果是想要加盟烧烤行业的话需要去考虑加盟商以及烧烤口味。像烧烤这样的创业产品是有相当吸引力的所以说加盟烧烤行业是比较好的，而且加盟商也会帮助去考虑一些后续的问题，会轻松一点。需要加上后期自己的努力的。

烧烤品牌加盟-温州烧烤加盟-衢味鸭先知全程指导(查看)由金华衢味鸭先知餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。金华衢味鸭先知餐饮管理有限公司（www.qwtbyt.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功!