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新手烤肉店需优先考虑服务

学习经营，同时也要学习如何为客人服务。如何服务，也是一门技术。说道服务，小编就想到了以服务为特色的海底捞。是的，现在开火锅店的那么多，味道吃着也都是差不多的。那么为什么海底捞会从那么多的火锅店中脱颖而出呢？就是因为有着不同于别家的特别之处，走的就是以服务为特色的路线。因此，海底捞拢获了人心。现在的人不光是要吃的顺心，还要吃的暖心。

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衢味鸭先知与您分享烧烤有哪些种类烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，烧烤品牌加盟，二：机制木炭，三：工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，义乌烧烤加盟，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。

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烤肉店可以为顾客建议合理的点餐量的服务

目前来炭火烤肉店就餐人数大部分为1-4人，多人的区域则一般会增多一个烤炉满足顾客的食欲。目前店铺比较常用的是线上点餐，手机扫码自助点餐为主，顾客通过app扫码或者平板灯工具，手指戳几下屏幕就能轻松点餐。然而正常情况下，肉类饱腹感相对较强，在还没开始吃之前，总感觉自己特别能吃，建议吃很多。

特别是2人一桌的顾客非常容易多点，很容易导致顾客吃撑了或者留下很多都会影响顾客体验，为了提高服务，建议每家店铺尽可能标注好每一肉类的数量与重量，通过标明量，可以让顾客更清楚知道自己需要点多少，甚至建议推出半分的概念，这样一来，烧烤加盟培训，倘若随同的人数比较少，适当根据店铺的提示，减少分量，选择更多的菜菜品，就可以品尝到更多美味的没事。

烤肉是聚餐的常见方式，提高服务，更好的留住客户，烧烤加盟连锁，在此之前，需要明白几个需要关注的点，那就是尊重客户的意见，并提高服务来满足高要求的顾客需求，通过不断给顾客提供更好的服务能留住顾客，这样子烤肉店才能越来越经营好。

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