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衢味鸭先知与您分享猪蹄的烹饪技巧

猪蹄营养丰富，口感好，深受大众喜爱，不过猪蹄的做法也是有讲究的哦。

一、猪蹄作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

二、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时;

三、猪蹄带皮煮的汤汁后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质;

四、猪毛多，杭州烤猪蹄加盟，可以将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱;

五、为防传播给食用者，制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。

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自助烧烤店要进行产品的宣传

宣传对于自助烧烤店的经营来说也是必不可少的。适当的宣传可以提高品牌的度，吸引消费者进店消费，在宣传的过程中可以为消费者发放一些优惠券，这样消费者在并尝试就能够减少费用。同时，宣传时把自助烧烤店的经营特色、品种、档次等信息传递出去，以吸引消费者，而在进入正常营业的阶段。后期的宣传大多数为了保障更多客源，这些都是***者们需要了解的相关的宣传方法。

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衢味鸭先知与您分享红扒猪蹄原料：

肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去，烤猪蹄加盟费，捞出后投入宽水中，加入卤料，烤猪蹄加盟品牌排行，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。

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