现代趋势：馅料制作：浸泡绿豆或豆类-煮豆或蒸豆-脱水机器脱水-离心机器-炒锅机器吵馅料-冷却-包装。皮部配方工艺设计。酥类配方工艺设计。食品安全防腐技术设计。机械操作匹配饼皮馅料技术流程设计。现代工业制作绿豆饼机械系统比较成熟，笔者在绿豆饼技术、肉松饼技术、板栗饼技术（绿豆豌豆蒸煮技术、皮酥设计技术、防腐技术、口味技术）方面比较成熟；不管是蒸煮的粗口型，或者是口感较细腻型的绿豆饼技术非常成熟。机械做法流程工艺：-原料-辅料-工艺-选豆-脱皮-煮豆-打浆-加水-脱水-炒制-成品-包装。

绿豆的挑选

1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。

2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有，绿豆糕成型线价格，二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。

3、大小匀称，无杂质和虫眼的绿豆为绿豆；劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质，并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆，用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。

说起绿豆，大家似乎都很熟悉，绿豆糕成型线生产，绿豆汤、绿豆粥、绿豆糕、绿豆芽…，绿豆糕成型线，都是百姓餐桌上常见的食物，阳泉绿豆糕成型线，承载了中国人许多美好的记忆。

绿豆是短日照喜温作物，大多分布于温带、带和热带地区，在印度、中国、泰国、***等东南亚***种植为广泛，故被称为“亚洲豆类作物”。

40年前，我国农业科技工作者在云南丽江、金沙江地采集到大量绿豆，后来又在华北、东北、华东、华中、华南、西南等地均采集到了绿豆。这说明我国是世界绿豆起源中心之一。

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