由于绿豆一直被人们认为具有的功能，所以端午节吃绿豆糕除了满足人们的口福外，绿豆糕成型线生产，还有排出一冬体内的期望，用健康的体魄迎接酷夏的到来。由此我大胆设想，对于人们谈虎色变的非典型，多吃点绿豆糕预防，应该比板蓝根更容易入口。自古就有药食同源的说法，众多名医都把预防***的良方列为健身强体，而合理的膳食结构又是健康体魄的前提。

原材料生产规模：绿豆糕的主要原料便是绿豆，绿豆糕成型线设备，绿豆（学名：Vigna radiata）是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，绿豆糕成型线，原产印度、***地区。现在东亚各国普遍种植，亚洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、***等国是主要的绿豆出口国。

原材料生产区域：我国绿豆生产现状 绿豆主要厂区在黄河、淮河流域及东北地区。从近年内绿豆生产情况来看，以内蒙古、吉林、安徽、河南、山西、黑龙江、陕西、湖北、河北等省（区）种植较多。其产量以内蒙古、吉林、河南较多，均占中国绿豆总产量的10%以上；其次是陕西、山西、安徽、湖南、湖北、四川、重庆等省（市）。

现代趋势：馅料制作：浸泡绿豆或豆类-煮豆或蒸豆-脱水机器脱水-离心机器-炒锅机器吵馅料-冷却-包装。皮部配方工艺设计。酥类配方工艺设计。食品安全防腐技术设计。机械操作匹配饼皮馅料技术流程设计。现代工业制作绿豆饼机械系统比较成熟，笔者在绿豆饼技术、肉松饼技术、板栗饼技术（绿豆豌豆蒸煮技术、皮酥设计技术、防腐技术、口味技术）方面比较成熟；不管是蒸煮的粗口型，或者是口感较细腻型的绿豆饼技术非常成熟。机械做法流程工艺：-原料-辅料-工艺-选豆-脱皮-煮豆-打浆-加水-脱水-炒制-成品-包装。


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