在我国，西式烘焙市场规模非常庞大。但其实，我国传统的中式糕点也非常丰富，口味多样，绿豆糕设备，有月饼、桃酥、绿豆糕、马蹄糕、银丝卷等等。但是，大部分糕点的消费量和消费频次并不高，这主要与中式糕点行业的宣传力度不强有关。同时，大部分中式糕点仍在沿用手工生产，自动化程度低也让产业难以实现标准化发展。

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在设备的使用中也应该注意：

超压及超负荷

这也是造成设备劣化和失效的原因之一。在正常情况下，单纯超压并不一定会造成设备损坏，因为超压时有安全阀可以泄放，绿豆糕设备布局，或原设计就有输送泵的压力限制予以保护。但如果安全阁失灵或泄放通道过小，或设备本身存在腐蚀使壁厚减薄过多，或存在裂纹、凹坑等缺陷，就会造成故障导致设备损坏。超压过高时，则会引起设备减少使用寿命。

绿豆糕主料为绿豆粉，绿豆糕生产设备，绿豆性味甘寒，具有消暑的***，加工成可口的糕点，绿豆的营养和草本清香都可以原样的保留下来。更重要的是，绿豆糕还蕴含着好彩头，糕和高谐音。

绿豆糕适时的在端午出现，是自然界与糕点师妙手打理的产物。它和粽子等食品一道，把端午的饮食生活演绎得。静坐在端午的时光里，品尝这样精妙细致的点心，回味年轮中沉淀的端午往事，也终究是一种幸福。

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