浅谈巧克力“深加工”之多元化坚果能量棒机械设备厂

首先谈到的也是大家并不陌生的类似于谷物棒，营养圈，杂粮饼，能量棒等产品。以这些为基底或芯，然后结合巧克力的涂层或复配等工艺加工而制成的各式各样的具有健康概念的巧克力制品。这类产品很早就在国外市场出现，并得到了消费者的认可。随着人们生活水平的提升和消费习惯的改变，消费者的嘴越来越“刁”，不再只关注糖果巧克力产品的价格、包装和口感，对于其附加值的诉求愈益彰显。而在中国市场暂时还未呈现百花齐放的局面。市面上局部出现的大量的所谓“营养”，“能量”，“功能”等等巧克力制品，却存在着这样那样的问题。

其次是无糖，低糖类产品。“无糖”食品，按照国际公认定义，是指不含食糖的甜食品，不仅仅是无蔗糖食品，也不能含能被***消化酶分解成单糖吸收的多糖。而且必须含有食糖属性的食糖替代品，如采用糖经氢化还原的衍生物—糖醇。而不是用糖精，甜味素等高倍甜味剂加工生产的所谓“低糖”甜食品。特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油，***高可达150℃，由电控箱控制。我国在这方面也提到过一些概念：固体或液体食品中，所有的单糖和双糖的含量不高于0.5克/100克（或毫升），可以在标签中使用“无糖”的声称。我们能把握住这些原则，也一定可以做出货真价实的无糖巧克力。

再者是巧克力产品原料的健康概念。比较突出的就是巧克力原料当中油脂（主要以代可可脂）的低反低饱和概念。随着市场的不断发展，油脂中反式脂肪酸含量问题，越来越受到***人士和广大消费者的关注。对反式脂肪酸的关注原起于反式脂肪酸对***健康的潜在危害上，也正是基于认识到反式脂肪酸的存在对***健康的潜在危害，许多原料供应商都成功开发和推广了应用于糖果巧克力的低反式脂肪酸的CBS，CBR油脂产品。 以为了更好适应市场的需求和市场的发展趋势。”巧克力机械哥伦布对这种貌似杏仁的奇怪褐色豆子并未多加注意，费迪南德也未及时告诉他，结果他把可可豆留下，带走了其他东西，在给国王的旅行报告中，只轻描淡写地说是当地土著的交易方式。在国外，低反式脂肪酸等概念已为广大人士所熟知。而目前，国内市场还没有在相关产品上普及这一概念。但从巧克力产品的长远发展和营养健康的重要日益深入人心，相信这类产品也将会带来一场巧克力及巧克力制品的变革。

“半自动糖排产品生产线的优势在于设备成本较低，适合小产量生产，而TPX系列复合糖排自动成型线，根据产品的不同类型，产量维持在每小时150～1100公斤，自动化程度极高，产品成型效果非常好。TPX系列复合糖排自动成型线有五种宽度可供选择，分别为200mm、400mm、600mm、800mm和1000mm，从油料、粉料的自动称量及谷物的单独烘干到混合搅拌、投料、冷压成型、纵切和横切均为自动化运作。一般糖果包装机的结构分为打码机、直纹中封轮、网纹端封模和超大触摸屏。成型线所有功能均可由一个或者两个PLC控制柜来实现调节，可供选择的综合性冷却隧道能够快速冷却产品，而精心设计的高质量成型辊可以将物料温度均匀调控，控制产品的温度和厚度。

食物工业是巧克力机械商品使用大户，跟着食物工业的开展壮大，食物巧克力机械商品也在进入一个新的开展阶段。包装工业在食物工业范畴的位置举足轻重，跟着商场的需要也在寻求更深度的开展。巧克力机械

　　然而，不行忽略的是，中国巧克力机械行业起步晚、开展快的开展形式，造成了中国巧克力机械开展根底薄弱，商品层次不高，质量、安全、技能、功率等方面都不够到位的局势。当时从事食物和巧克力机械出产的公司达7000家摆布，但95%以上都为中小公司，民营公司，而且东西部地域分布不同大，集中于珠三角等经济发达地区，很多公司中具有自立研制才能的仅有少量，巧克力机械商品更是少之又少。当你把这两种产品分别放在密封的食品袋里，对比闻香味的时候，就能很明显的对比出两者的完全不同。大都小公司都是模仿大型巧克力机械公司的商品，几乎没有立异才能。 　

　据了解，美国当时远景看好的巧克力机械是：水平枕式微机操控而且配有伺服电机和薄膜张力好的电力操控设备的巧克力机械，往后微电子、电脑、工业机器人、智能型、图画传感技能和新资料等在巧克力机械中将会得到越来越广泛的使用，巧克力机械日趋向自动化、高功率化、节能化方向开展。发达***现已把核能技能、微电子技能、激光技能、生物技能和系统工程融入了传统的机械制作技能中。营养学家已证明在水果，蔬菜，红酒及茶叶等植物性食品中均含有此类天然的复合物。新的合金资料、高分子资料、复合资料、无机非金属资料等新资料也得到了推广使用。

流水线生产成趋势，食品输送设备生产要求提高

食品输送设备是以连续的方式沿着一定的路线输送食品原料或成品的机械设备。由于其适用范围大，目前市面上食品输送机种类丰富，包括皮带输送机、板式输送机、连续提升机、往复式提升机、网带输送机等等。分布式伺服技术是重要趋势相关数据显示，食品和饮料行业在***经济中占有重要地位，在世界范围内，***比重也很大，同时是饮料包装机械的巨大买家，占有大概60%份额。大部分输送机结构简单、便于维护，能耗较小，使用成本低，能够为企业带来良好的生产体验。

作为一种通用机械，我国输送机械设备的生产迄今已有几十年的历史，随着国产化技术水平的提高和引进***的机械制造设备和加工工艺，输送设备工业近20年来得到了飞速的发展。相关机构预计，预计未来十年期间，输送设备行业增长率在平均每年10%-15%左右，继续保持平稳较快增长。大部分的机器部件都无需工具即可进行调节或移出，如横切站之后的可移动式铺开站可快速互换，以保证不同规格产品生产的快速转换。