什么是能量棒呢？

谷物棒(cerealsbar)是以燕麦、大米、玉米等谷 物为主要原料，采用高粘度糖浆粘合而成的片状 、棒状产品，除了主要原料谷物外，产品中也会添加坚果仁、果干、糖果、巧克力等辅料。目前国内市售谷物棒产品多为国外进口，产品一般为单层形式，即以表面装饰、底部支撑或整个包裹的方式添加了风味涂 层，如巧克力涂层 、黄油一炼乳涂层等。5、蛋白质类原料谷物棒产品的原料主要以碳水化合物为主，含有一定量的脂肪，蛋白质含量相较低，需要添加蛋白类原料以平衡其营养。

谷物棒在国外已有很长的发展历史，它曾经一度是欧美***普遍的早餐食品。谷物棒的营养成分 虽然以碳水化合物为主，但是脂肪含量高，存在营养不均衡的问题。随着人们生活水平的提高，消费者对饮食健康认识的不断增强，谷物棒 的***逐渐由 早餐食品转化为休闲食品。谷物棒产品的味道香 甜，口感酥脆，方便携带，受到很多人的青睐，至今仍然占据了很大一部分食品市场份额。生产方式上，糖果生产线需要增加产能，整个生产方式需要改进来改变，传统的方式是不可持续使用的，如慢节奏的生产加工方式将被淘汰，取而代之的是连续生产方式，在原有的基础上，可以增加产能，获得更多的市场价值，一个虽然改变是一个困难的时期。谷物棒产品虽然在国外发展很成熟，但近几年才进入我国市场，目 前国内市售产品种类还很少，产 品类型和口味较单 ，难以满足消费者对于健康休闲需求。

油炸设备的***以及维护维修各种问题

油炸机的***对用户来说是至关重要的，若是不懂得***，机械使用短短几年中就会出现各种各样的问题，不是更换很多机械配件，就是各种机械故障，这给很多商家的生产带来诸多不便。

　　下面我们给您介绍一下油炸机的七大维护***法则：

　　一、设备生产运转之前首先要先关闭电源。

　　二、检查油炸机轴承其它部位有无松动或不正常运转现象！

　　三、连接电源依顺时针方向启动(通常从静止状态到正常运转约需40-60秒左右)无异常情况方可进行。

　　四、通常每台油炸设备到采购商手里后须空车运转2小时左右。

　　五、油炸机物料要尽可能要放置均匀。容量***多不得逾越框子的额定量。

　　六、油炸机必须有专人操作。以免缩短食品机械的使用寿命。

　　七、若是食品机械出现运转现象，对于出现机械异常状况或是运行声音不对劲时，应当立即停下机械。

　　注意：因此切不可用身体触及其转鼓机器。高温真空油炸机工作时是匀速运转。为避免意外情况：转动机械部件每隔半年后加油颐养一次。同时检查轴承处运转润滑情况，为确保离心机正常运转。

如果顾客想保持颜值与体型的状态，想要身材好又管不住嘴的，可以给他们推荐管理体型的好助手——营养棒，让顾客轻松做个无负担的“吃货”。

●动植物双蛋白，为身体提供多种氨基酸，补充营养的同时提供持续的饱腹感。

●高膳食纤维，有助于清理肠道垃圾，促进营养物质吸收。

●低脂低热量，1根型美营养棒只含 0.7 克脂肪，只有 104 千卡热量。

●中链甘油三酯（MCT），吸收，提供能量，***是不会合成身体脂肪。

●***E，帮助肌肤对抗自由基、紫外线和污染物的侵害，保持青春的容貌，型美颜更美。

能量棒可代替正常饮食？

在市面上五花八门的食品中，有不少能量棒号称有功能，吃一口的营养顶平时饮食的三十口，也被不少人认为是***佳品。

能量棒真的有这么神奇，吃一口能抵一顿饭？目前，棒中的蛋白质来源普遍使用的是牛奶来源的乳清蛋白、大豆来源的大豆蛋白，另外，新兴的来源为豌豆来源的豌豆蛋白。湖北省***院肥胖专科副主任医师肖明中表示，号称“吃一口的营养顶平时饮食的三十口”，这个说法主要是指能量棒中某种成分含量较高，比如一个30g鸡蛋清的蛋白质含量大约有3.5g，而一勺30g蛋的蛋白质含量大约有21g。

至于能量棒是否可以替代正常饮食？它的作用和能力慢慢被人们所认可，它的出现不但极大的提高包装的生产效率和产品质量。“需要分情况而论，”肖明中说，像年老体弱者，咀嚼功能较差需要使用者可以用，对于减重人群可短期使用，对普通人而言，天然食材烹饪的食物更加合适。天然食材可以避免因咀嚼少、食物体积小等引起的蛀牙、胃动力不足等问题。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副范志红介绍，能量棒主要分为谷物棒、蛋白质棒和运动能量棒。谷物棒大多以燕麦为主料，而燕麦本身含有较多纤维素，是的碳水化合物来源。一般来说，正规厂家生产的谷物棒会添加额外的蛋白质等成分，并控制糖量，以达到更合理的营养配比，而对有些品牌的谷物棒则要小心——它很有可能含有大量的糖、油，热量爆表却没什么营养；蛋白质棒，一根蛋白质棒含有10—20克蛋白质，占每日蛋白质摄入量的20%左右，它和蛋一样，可以在健身前后补充蛋白质，以促进肌肉生长，而又比蛋更加简便易携，因此颇受欢迎。理论上，对于不太健身的人群而言，均衡的日常食谱已经可以提供足量的蛋白质。但中国居民饮食大多以碳水化合物为主，普遍缺乏蛋白质，而***的小朋友们怕胖不吃肉，蛋白质摄入更是不足。因此，适当吃一些热量不高的蛋白质棒，对于营养均衡有一定好处。为满货期的要求和降低工艺流通成本的需要，未来食品包复合糖排成型设备要求能够进行高速生产，同时对一些产品，还要求包装机械和生产机械相衔接，还可采用连续工作或多头工作方式。