糖果机械之糖果市场的趋势分析

糖果产业作为我国的两大支柱零食产业之一，一直是我***品工业中的拉动品类。然而，随着近年来“过节”气氛趋淡，消费者健康意识的提升，糖果等以节庆团购消费为主的休闲食品消费遭到重创，总体销量持续下滑。

针对目前明显的下滑趋势，以徐福记、阿尔卑斯、旺旺、雅客、、大白兔等品牌为主的传统糖果企业频频推出新品，并进行团购促销，积极通过并购等方式调整战略，但糖果市场的整体态势仍不容乐观。

当国产品牌陷入低端市场的“价格战”时，外资糖果品牌已长驱直入。很难说，当下突出的“糖果安全”问题跟糖果机械生产及包装阶段的失误无关。糖果机械厂家小编介绍近年来，雀巢、玛氏、费列罗等外资品牌不断加码中国市场，如引入新品牌、新产品，加大品牌营销力度等。数据显示，中国糖果市场几乎被箭牌、玛氏、阿尔卑斯等几大外资寡头牢牢占据。以巧克力为例，仅德芙、吉百利、好时和金帝四个品牌就占据了中国市场超过60%的份额。外资品牌还在中国持续上演并购大戏——先是玛氏并购箭牌、卡夫并购吉百利，再有雀巢并购徐福记、好时收购。

糖果生产机械与日俱进的智能化、网络化

糖果生产机械与日俱进的同时也要维护***

随着食品加工工艺的日益进步，食品包装的自动化程度也在不时进步，现在，糖果机械的研发正朝着高速、多功用化及控制智能化的偏向开展，财产设备人、微电子、电脑、智能型和图像传感技能等将会失掉越来越普遍使用，而使用于糖果机械的气动技能的智能化、网络化也就将成为必定。（b）同时将淀粉糖浆、砂糖与山梨糖醇置于加热锅内，随即加入溶化的明胶溶液，稍加热并持续搅拌直到全部物料溶化为止。

中国的糖果机械通过近二十年的开展，曾经构成了肯定的范围，成为设备财产中的紧张构成局部。如今国际食品加工的多数包装任务，尤其是较庞大的包装进程根本照旧人工操纵，从而极能够对被包装产物构成净化，这种情况极需失掉改动。

智能化、网络化的高新气动技能曾经在一些东方国度失掉了开辟和使用，完成了糖果机械进一步智能化，通过对这些技能的理解和研讨吸取，国际糖果机械的程度也无望失掉提拔和开展，增加食品加工进程中的人为或设备过失，确保食品设备的牢靠运转，完成平安生产和干净生产，完成食品包装进程的延续化生产、***化作业、自动化调理、全程化控制和财产化运营，早日与国际接轨。焦香型糖果的***状态既不同于硬糖，也不同于软糖，其基体是由多种糖类化合物、脂肪和乳蛋白质所构成，经过严格的加工程序使物料组成终形成一种高度乳化的均一的固体。

与此同时糖果机械出现故障是厂家***不愿看到事情，出现故障就意味着生产线需要停止，设备需要维修，这些一切都是会发展造成影响，避免出现故障才能让这些发展不受到限制，为厂家带来发展空间持续增大，那糖果机械如何减少故障发生，下面就为大家详细介绍：

糖果机械清洁维护：

糖果机械残留食品材料所能带来影响是超出人们实际预期，不仅是会对食品安全造成影响，还会对设备造成故障影响，所以清洁工作执行是可以把这些故障问题降低，对生产线设备进行必要维护还能延长使用年限，所能带来效益超出人们实际想象，这些都是通过简单清洁维护加可以得到，所使用成本几乎为零，厂家需要执行才可以。浇模成型马希马洛糖生产操作要点:（a）将明胶加入热水中剧烈搅拌使之充分溶化。

糖果机械的操作方式：

一些不正确操作会对设备带来严重影响，埋下安全事故***，糖果机械减少故障是离不开正确操作，一定要对工作人员进行必要培训工作，让其对设备操作熟悉程度做出正确操作，减少故障发生。

焦香糖果特性

焦香型糖果代表性的产品有太妃糖、卡拉蜜尔糖、福奇糖。

焦香型糖果的***状态既不同于硬糖，也不同于软糖，其基体是由多种糖类化合物、脂肪和乳蛋白质所构成，经过严格的加工程序使物料组成终形成一种高度乳化的均一的固体。

预混合溶化

焦香型糖果的物料在彻底溶化的同时必须有一个充分预混的过程，在低于60℃的混合温度下将所有组成分散成的质粒，并形成均一的乳浊液，时间约10min。然后继续加热至110℃，使糖的结晶在沸腾中全部溶化，溶化温度不宜超过115℃。

冷却

批料进行的焦香型糖果终熬煮温度一般为130℃左右，此时仍属粘稠的流体，及时冷却可使糖膏进入塑性状态，为机械定形提供必要的粘度。

奶糖棒棒糖生产线简介

导读：奶糖棒棒糖生产线由搅拌机，挤出机，成型机，冷却机和糖衣机组成。它是生产不同形状泡泡糖，如球型，西瓜型，椭圆形，恐龙蛋形，酒壶型的理想设备。该设备产出的产品形状美观，机器性能稳定，操作维修简单。

宝刚机械有限公司提供糖果机械，糖果生产线，平板式泡罩包装机，巧克力生产线，奶糖棒棒糖生产线，泡泡糖口香糖生产线，硬糖口哨糖生产线等设备，是一家集食品包装机械研发、生产、销售于一体、致力于成为我***品包装机械产品生产商的高新技术企业。

产品名称：奶糖棒棒糖生产线

产品类别：食品机械→口香糖、奶糖、泡泡糖类设备

产品信息： 双色、多色泡泡糖生产线是生产花色糖果的理想设备，可生产X形、方形、瓦楞形、槽钢形等多种规格形状的泡泡糖，整条生产线操作简便，性能放心，可任意变换糖果形状，还可以根据要求配套折叠包装机或剪切包装机

客户评价：奶糖棒棒糖生产线由搅拌机，挤出机，成型机，冷却机和糖衣机组成。它是生产不同形状泡泡糖，如球型，西瓜型，椭圆形，恐龙蛋形，酒壶型的理想设备。该设备产出的产品形状美观，机器性能稳定，操作维修简单。