糖果成型设备

1）、冲压成型机。 主要构件：送糖轮、糖条、糖屑铲刀、糖屑斗、卸糖铲刀、卸糖斗、轮转头、切糖轮。冲压成型是硬糖成型的主要方式。早利用间断的单冲机成型，每次只能加工一粒糖，生产效率很低。目前采用较多的是连续回转式冲压成型机，能同时冲压出较多的糖块，生产效率大大提高。③麦芽糖醇不被口腔微生物所利用转变成酸，因此具有很好的非致特性，因此可用于加工让儿童、***放心食用的无糖糖果、巧克力。 工作原理：冷却、匀条后的糖条进入成型机，送糖轮蒋糖条在摩擦力的作用下送入轮转头，被卷入成型槽的外缘，经过切糖轮的挤压，糖条被挤入成型槽并断裂成糖块，同时冲糖杆在凸轮的推动下往前运动，把糖块推入成型孔，由铲刀铲下进入卸糖斗、在落至震动筛内，等糖块冷却后，即可进行包装。 2）浇模成型机。 主要构件：输送带、模型盘、注糖嘴、浇糖泵、贮料槽、冷却装置。 浇模成型可以生产硬糖、办软糖和软糖，其适应范围大，需用设备也大致相同。浇模成型时当熬好的糖膏还处于流动状态时，即将液态糖膏定量注入连续运行的模型盘内，然后予以迅速冷却和定型，后从模型盘内分离，再随输送带送至包装机进行包装。 工作原理：浇糖泵的作用是将糖膏推入注糖嘴，它由两个圆筒套装而成，外筒是固定的圆筒，侧面有一罐道与贮料槽贯通，底部小孔与注糖嘴相连。内筒是一个启闭圆筒，筒内外周中部有连接柄与左右摆动的杠杆相连，筒体侧面和底部各有一个小孔，在摆动时，底部小孔同外筒底部小孔闭合，侧面小孔就同贮料槽的孔道接通，而侧面小孔同外筒侧面空口闭合时，底部小孔酒桶注糖嘴接通。在启闭圆筒内安有活塞，当活塞上下运动时，就能将空气吸入，蒋糖膏压向注糖嘴。活塞移动距离的大小，决定糖膏排出量的多少，可根据糖块大小调节活塞移动距离。在每个浇糖泵下部都有一个注糖嘴，它将糖模型的数目相等。

基于PLC的熬糖机控制系统设计

在糖果生产过程中，熬糖和搅拌工序是为重要的工序，因为它们决定了所生产的糖果中水分、糖量、脂肪、香料等成分的比例，以及这些成分的均匀程度，从而决定了糖果的软硬程度以及糖果的口味和口感。此外，该工序所需工时，是企业提高生产能力的关键，因此设计一套可靠稳定、控制精度高、自动化程度高的熬糖机控制系统显得尤为重要。该系统在保证产品质量的情况下，它的自动化程度更高、可靠性更强，很大程度上提高了企业的生产能力。本文以某公司的熬糖机控制系统为研究背景，设计了一套基于PLC的熬糖机控制系统。该系统在保证产品质量的情况下，它的自动化程度更高、可靠性更强，很大程度上提高了企业的生产能力。

复合糖排成型设备巧克力冷藏后会变质?

巧克力是许多女生喜爱的食物,爱吃没错,但是关于巧克力的一些奇奇怪怪的说法,还是不要相信的好。本文以某公司的熬糖机控制系统为研究背景，设计了一套基于PLC的熬糖机控制系统。根据统计,100克黑巧克力的卡路里为599大卡,脂肪含量为43克(其中饱和脂肪24克),占到了每日脂肪摄入量的66%,饱和脂肪含量更是已经超过了每日摄入量。

　　巧克力是许多女生喜爱的食物,爱吃没错,但是关于巧克力的一些奇奇怪怪的说法,还是不要相信的好。

　　谣言1:巧克力放进冰箱冷藏会变质。 　

　真相:巧克力放到冰箱里储藏并不会坏掉变质,只不过拿出来以后应该尽快食用。 　

　从巧克力的成分上来讲,巧克力可以分成两大类:一类是纯巧克力,一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。把巧克力放进冰箱中来保存的话,巧克力表面就会出现糖霜,或是因出油而引起反霜。

巧克力的忌讳人群

一般人群均可食用，但是8岁以下儿童不宜吃巧克力，患者应少吃或不吃巧克力（但可吃无糖巧克力）。 巧克力是一种高热量食物，但其间蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，养分成分的份额不符合儿童生长发育的需求。根据糖果包装机是否自动化又分为自动化糖果包装机和多功能糖果包装机。 在饭前过量吃巧克力会发生饱腹感，因此影响胃口，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的日子规则和进餐习气被打乱，影响儿童的身体健康。 巧克力含脂肪多，不含能影响胃肠正常蠕动的纤维素，因此影响胃肠道的消化吸收功用。 再者，巧克力中含有使***系统振奋的物质，会使儿童不易入眠和哭闹不安。