槽形混合机维护方法总结

在试车前应先检查槽型混合机全部连接件的坚固程度，减速器内的润滑油油量和电器设备的完整性，然后闭合总开关，通入电源，进行空运转试车。在未发现不正常的响声、轴承档发高热、减速器温度直升等不良现象的情况下，才可投入生产。在运转中如需铲刮混合机槽壁物料，应用竹木器工具，切不可用手，以免造成伤手事故。在槽形混合机使用中如发现机器震动异常或发出不正常怪声，应立即停车检查。口味多种，如牛奶巧克力、纯味、杏仁、榛子草莓、樱桃、香橙、菠萝等。

混合机使用负荷不要过大，一般以电动机的负荷来测定，用380V电动机在混合时的重载电流，以不超过6安培为正常，如超过负荷应立即减少混合容量。搅拌桨两端轴封应保持清洁，以免造成物料发黑、变质，混合槽两端外档留有方孔，应通畅，切勿使之堵塞，以免起反压力作用，使污物渗入轴心，使槽内物料发黑、变质。管理人员必须熟悉槽型混合机的技术性能、内部构造、控制结构的使用原理。运转期间不得离开工作地点，防止发生故障而损坏机件，以保证安全生产为前提。当国产品牌陷入低端市场的“价格战”时，外资糖果品牌已长驱直入。

定期检查机件，每月1-2次，检查项目为蜗轮、蜗杆、轴承、轴封等各活动部分是否转动灵活以及磨损情况，机件润滑：减速器的润滑采用油浸式，其储油量必须保持在油标线上，油质必须保持清洁。包装的作用在于防止或延缓上述质变现象,合理的方法是给予熬煮糖果以密封性包装。如经常使用须每隔三个月换一次新油，更换时应将减速器拆洗清洁后，加上新油。发现缺陷应及时修复，以便槽形混合机能正常使用。

巧克力制品生产技术

主要特性

巧克力的物态属于粗粒分散体系，油脂在此体系内是分散介质，成为一种连续相，糖和可可以细小的质粒作为分散相分散于油脂连续相内。同时，少量水分和空气在此体系内也是一种分散体。

巧克力的香味是香气和滋味的感官综合品质，主要香味来源于可可。牛奶巧克力兼有可可和乳两大香味物质的特点，它占世界巧克力产量的80%。

糖果生产线制造商在产品生产方面需要符合的要求

对于大多糖果生产线制造商来说，都需要在产品生产方面，能够使得生产出来的产品，在不同方面都符合要求，其才会是好的制造商，才能够为自身得到好的发展。糖果机械厂家小编介绍，它适用于大量或小批量多品种生产压制圆形的各种糖片、钙片等。详细来说，就是需要这些制造商，能够使得自己生产出来的糖果生产线产品符合下面这些要求：

原材料优：糖果生产线制造商在生产糖果生产线的时候，需要采用好的的原材料，这样才有可能生产出好的糖果生产线产品，这样的原材料应用在产品生产中的时候，也会有好的品质保障。

结构优化：严格来说糖果生产线是由不同不同的设备组成的，因此对于其应用来说，需要组成其的不同设备，在整体结构方面都优化，才能够在应用中有好的功能发挥。因此对于大多糖果生产线制造商来说，需要使得自己生产的产品符合结构优化这个要求。

除此之外，对于这些糖果生产线制造商来说，还需要使得自己生产的糖果生产线产品，能够符合使用寿命较长、功能发挥好等多个要求，其才会是好的的制造商。