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方舟化工分享：草酸是什么

草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真箘体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸，尤以***、苋菜、甜菜、***、芋头、甘薯和***等植物中含量***髙，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在***中容易与钙离子形成草酸钙导致肾i***，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。精制草酸与工业草酸相比，各种离子杂质含量低，产能性能更为优越。

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方舟化工分享：草酸的性质

无色单斜片状或棱柱体结晶或白色粉末、氧化法草酸无气味、合成法草酸有味。150～160℃升华。在高热干燥空气中能风化。1g溶于7ml水、2ml沸水、2.5ml乙醇、1.8ml沸乙醇、100ml乙i醚、5.5ml甘油，不溶于苯、和石油i醚。0.1mol/L溶液的pH值为1.3。相对密度(d18.54)1.653。熔点101～102℃(187℃，无水)。与此相比，十字花科甘蓝属的蔬菜，特别是质地脆嫩的常见蔬菜，如大白菜、小白菜、圆白菜、芥蓝、芥菜等，草酸含量都非常非常低，在0。