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月子餐香菇甲鱼汤

材料：甲鱼一只(大约500克左右)、火腿、香菇(干的，比较香)、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。

做法：

1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，产后***培训服务，烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出;

2、放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，产后心理疏导，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉;

3、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后，产后***培训，洗净.就算基本清理完工了;

4、甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，后加料酒;

5、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧。

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产后***喝什么汤好？

1、黄芪炖鸡汤食材：1只母鸡、10颗红枣、15g枸杞、50g黄芪，适量米酒、生姜、葱、盐。做法：洗净母鸡后用沸水煮一下再捞出来，冲凉后切成块，将黄芪放入滤袋中，葱、生姜堵截备用。食材如锅，倒入少许后用小火炖焖60分钟左右，再参加米酒、盐调匀即可。

成效：母鸡有、温中健脾等效果，黄芪有利肺止汗、健脾等成效，有助于产后虚汗症及短少，浦江产后***，这道汤适用于产后易出虚汗、过少、面色萎黄、产后体虚等症。

2、清炖乌骨鸡汤食材：1000g乌骨鸡肉，15g枸杞子、25g黄芪、15g党参，适量酒、盐、姜、葱。做法：洗净乌骨鸡肉后切碎，再参加酒、盐、姜、葱等拌匀，再放入枸杞子、黄芪、党参，隔水蒸二十分钟就能够了。成效：适用于产后衰弱、缺乏等。

3、枣杞姜鸡汤食材：1只老母鸡、15个红枣、3片生姜、少许枸杞子。做法：宰杀后的老母鸡洗洁净，再将生姜、枸杞子、红枣放入鸡肚子中，加水煮熟即可。成效：这道汤有很好的效果，适合产后的妈妈食用。

4、珍珠三鲜汤食材：一个西红柿、50g豌豆、50g鸡脯肉、一个鸡蛋，适量淀粉、牛奶、香油、鸡精、盐、料酒、高汤。

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月子餐枸杞蒸甲鱼

材料：甲鱼500克、枸杞子15克、料酒10克、盐3克、大葱10克、姜5克、花椒2克

做法：

1、将活甲鱼宰杀，沥净，去头及内脏，洗净;

2、将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块;

3、l甲鱼肉放入蒸盆中，加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤，盖上背壳，入笼蒸一小时取出，趁热服食。

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