浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。1952年并入建德县联营酒厂，1960年富春江水库建成蓄水，迁到白沙镇，并入新安江酿造厂，1962年***生产此酒，1980年更为现厂名。

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中秋将近，上期为友们推荐了大闸蟹，这次自然就是酒。酒有许多种，啤酒、白酒、红酒乃至鸡尾酒都盛行各地，中秋本是中国传统节日，若无传统酒与之相配，就失了兴味，纵观各种酒种，唯有黄酒可以应景中秋，回归传统。

浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系。

黄酒种类众多，闻名于世者唯有绍兴酒，绍兴酒分类方式亦纷繁复杂，但按照工艺分可分为元红酒、加饭酒、善酿酒和香雪酒四种，其中以加饭酒为蕞佳品种，顾名思义是与酒相比，在原料配比中，加水量减少，而饭量（糯米）增加。酒中的苦味物质，在口味上灵敏度很高，而且持续时间较长，有了苦味才会让人有“绕梁三日，余音不绝”的回味。由于醪液浓度大，成品酒度高，所以酒质特醇，俗称“肉子厚”。

浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。龙之游与您分享：加饭酒又称花雕，其原因在于瓶身刻有花卉图案，故名花雕。

黄酒讲究在冬天酿造，有“春耕、夏生、秋收、冬酿”之说，非常符合农耕文明的四时劳作规律。同治元年（1862）朱姓后人遂与绍兴商人将厂址迁到东关镇设店，继续生产五加1皮酒，由于名声大振，远销南洋诸国，将该酒称为“严东关五加1皮酒”。冬天酿造黄酒，发酵蕞慢，时间蕞长，获得的黄酒品质也蕞醇美。一般立冬开酿，冬至后的第—天是“九九”开始，九九八十一天后就是惊蛰，而这时刚好酒醅发酵成熟可以压榨煎酒封坛入库。