浙江龙之游食品有限公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。

汉朝之际设置了专门制曲的“曲房”。汉代酿酒者把精力关注在制曲方面，想方设法提高酒曲的发酵能力，以求酿出度数高的酒。他们设置了专门的曲房，在炎炎夏日派专人开窗门、关窗门控制室内发酵温度，以制造质量更高的“酒曲”。

浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，主营产品：米酒、陈年加饭米酒、米露、花雕酒、糯米黄酒、烹饪调味等。

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当时的酒可谓琳琅满目，如酃酒、鹤觞酒、九酝酒、秦州春酒、朗陵何公夏封清酒、桑落酒、夏鸡鸣酒.....这一时期酒的发展是在汉朝基础上的进一步延生，呈现百花齐放的状况。***大的特点是酒的“微创新”，如使用桃花、梨花、甘蔗等多样化原料浸酒。

不过，笔者从他们的诗词中发现一个有趣的现象，他们形容酒的味道多采用甘、醇。说明当时的酒风味是甜型的、低度的。如韩愈写道：“一尊春酒甘若饴。”黄酒发展到这一时期已经接近巅1峰了。酿造这种等级甘酒的成本近乎奢侈，在日本找上一圈，也找不出几家。可遗憾的是，巅1峰过后却是逐渐没落，逐渐被新型的白酒替代，人们渐渐忘记陪伴中国人千年的风雅。