黄酒是用不含糖的大米制成的，必须将淀粉转化成糖，然后将糖发酵成酒精，辅助米糖发酵。曲通常用麦或米为原料，把能够糖化或发酵的微生物寄宿在其中，达到酿酒的目的。一般我们把曲分为五大类。

浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。

米酒的设计风格：的一部分。酒在低温下发酵，***不易滋生，1发酵时间延长至120天（一般都是90天），减少了高温杀菌对酒体的影响，保证酒的质量稳定，味道鲜活。米酒可分成干型、半干型、半甜型、甜型四种，在草原莜香酒中，这四种种类又被称作：元红、加饭、善酿、香雪。除开绍兴市，四种设计风格都产的地区非常少，***各地各有千秋，例如绍兴市的經典是加饭酒、福建省善于酿制沉缸米酒。

浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。红曲：是用稻米打一种“红曲酶”做成，关键用以红曲酒（米酒的一种）的酿制，出名于福建省的古田，像红腐乳、叉烧肉或是无锡排骨也会应用这类酶来染色剂。

黄酒，可以是贪杯吗？绍兴黄酒不高，但强烈，比第二天容易，这使得喜欢喝黄酒的人很难喝。但是现在，问题是要立即解决。绍兴与高校合作已找到了黄酒导致头疼的因素，通过现有技术能够在黄酒酿制过程中将这个因素去掉，以后喝黄酒再也不怕上头了。

浙江龙之游食品有限公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。

说到关键了——黄酒啊！（檽米、黍米酒或特指酒酿，并非高粱的水蒸气蒸馏纯粮酒）这才算是我国数千年的文化艺术精粹！李白斗酒诗百篇，那是喝的黄酒！武松景阳冈上打虎前，那是喝的黄酒！“举杯邀明月”那是用黄酒邀的……生男孩酿几坛“状元红”，生女儿便是“女儿红”，那全是黄酒！基本上你全部听见的中国酒的历史典故，实际上全是低近视度数的黄酒——用高粱当原材料，蒸馏法搞出去的高度数白酒，那是近期数百年，很近的事。并且主要是清朝中后期国势衰落，谷物不允许再很多制酒的前提条件下，才用本来养猪的饲料高粱，相互配合蒸馏法酿好高度数白酒。他们一般价钱较高，觉得精美，因此造成了“冷饮清酒是别”的幻觉。

浙江龙之游食品有限公司推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品，目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果