不一样门派的米酒会应用不一样的曲配搭不一样的谷物来制酒，非常是酒药，通常会变成各家的秘方承传出来，做成口味不一样的米酒。例如，“传统式绍兴加饭酒”会采用檽米、麦曲和酒药；而黄酒除了糯米、大米，有的还会用到黍米、玉米等原料，酒精度也比较高。“福建龙岩沉缸酒”会采用檽米、红曲和酒药；“山东省即墨老酒”一般会采用黍米和麦曲。

浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。黄酒是一种特别需要陈年的酒，特别是绍兴黄酒以“老酒”闻名，年轻的时候口感往往会比较生硬，酒精味也会比较冲，而陈年能很好的解决这些问题，使酒变的更优雅。

福橘酒，采用福建大而甜的柑桔装进酒坛，随后再将刚煎热的黄酒引入酒坛，封裝3-6个月制成。桔子香味怡人，苦甘可口。温燗：温度略高于于体温，酒精辛辣程度不会太过于浓烈，微温能令酒体变得更加棉滑与顺畅，酒味也更加集中。鲫鱼酒，葡萄酒有OysterStout腌制的生虾世涛，我国鲫鱼酒。先将新鲜的鲫鱼留鳞剖肚后泡入70度的白酒杀菌，随后每坛两尾放进坛中，倒进刚煎热的黄酒，封裝后3-6个月制成。鲜香更盛有点腥味儿。

浙江龙之游食品有限公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。

在陈化阶段，采用高科技低温设备，长期低温贮藏，使酒体厚而饱满，保持新鲜酒精。因为“生藏”，酒中所含的***、氨基酸、低聚糖等对***非常有益的物质，保留得非常完整，因此，比普通的黄酒营养更好。

浙江龙之游食品有限公司推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品，目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果。