小曲：以米（糯米或干米）为原料，又称葡萄酒，经常在酿造过程中加入辣根、啤酒花等黄酒和曲酒酿造的。该混合中药有利于微生物的生长繁殖，并具有一定的抗腐蚀作用。此酒也是米曲，主要用大米接种各酒厂独特的曲酒。

浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。1949年前，仅武汉一地，就有40多家黄酒酒行，在陕西榆林，还有东北的一些城市也都设有酒行，绍兴黄酒在这些地方都很有名。

这一类酒，重视香味的表述，把食用温度限定在冷饮范畴能够突显清香柔美。精米步合高，低温发酵的“吟酿系”清酒，一般就是指吟酿、大吟酿、纯米吟酿、或纯米大吟酿级別的清酒。他们一般 价钱较高，觉得精美，因此造成了“冷饮清酒是别”的幻觉。老年代的酒相对性不易上头，伴随着阵年全过程中，纯正酸会产生酯化反应，会促使酒更为芬芳而且酒精刺激变弱。但别忘记，即便是一般清新简易的日本国清酒，也是能够冷饮的！而且，冷饮清酒也注重不一样的温度。

浙江龙之游食品有限公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。

它也有另一个闪光点，全是“单一年份”的黄酒。说白了单一年份，便是不与别的年份勾兑。确实传统手工艺酿制的黄酒在终要装坛阵年，里边的酒是外边基本上没法购到的单一年代原浆，没经勾调，主要表现该酒原本的质量。传统式黄酒标明的五年陈、十年陈，有很多全是添加了新年份的黄酒勾兑，做到相近五年、十年的口感罢了，味儿淡而无味，酒质轻飘的，喝起來一点也不带劲。这款酒，不勾兑，口感繁杂、层级丰富多彩，喝起來很带劲，连网编绍兴市的朋友都不断感慨：黄酒这一味，才够意思！

浙江龙之游食品有限公司推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品，目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果。

据魏晋上虞人稽含《南方草木状》记述，闺女酒为故时富豪生女、1女儿出嫁必需的东西，别称“女儿红”。一种叫法是，上虞东关曾有一裁缝盼子急切，于妻孕之时，特请酒师制酒数坛，没想到生产是女，裁缝恼怒，埋酒地底，取消了典礼。18年后闺女长大了，品貌出众，乃父许嫁于弟子，忽忆地底藏酒已18年，即命人掘以宴宾客，其味甘洌，其形橙***，席上骚人赞道：“地埋女儿红，闺阁出仙童。自然，也将会是由于过去的顾客们对热燗酒的溫度并沒有太严苛的规定，注重的是日本料理内打成一片的和睦氛围。”众客称好。此后，绍兴市一带产生生女必酿女儿红，来日结婚酒宴宾客的风俗习惯。