黄酒是用不含糖的大米制成的，必须将淀粉转化成糖，然后将糖发酵成酒精，辅助米糖发酵。曲通常用麦或米为原料，把能够糖化或发酵的微生物寄宿在其中，达到酿酒的目的。一般我们把曲分为五大类。

浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。可是以便确保经济收益，一般的廉价黄酒，因为沒有充足的时间成本长期的阵年，都是用年青的黄酒勾兑“柠檬黄”来促使黄酒看上去更“靓丽“。

台湾也可以见到［绍兴酒］，是纯正的吗？加工工艺也许是传统手工艺，但并不是在绍兴酿的。疏忽为中国南方人生道路闺女，满数岁时，就把米酒好埋在水塘中，等女儿出嫁时对饮挖到接待客人，味儿很好。因为钟爱绍兴黄酒，就把传统式的绍兴酿酒技术送到了台湾，台湾就用了“绍兴酒”这三个字做为品牌。日本是绍兴黄酒的较大进口国，出入口日本的绍兴酒实际上是台湾的绍兴酒。之后绍兴本地的酿酒厂在日本和台湾绍兴酒为争真实的绍兴酒之名打过***案，后获胜，台湾的绍兴酒也就没法进到日本销售市场了。

浙江龙之游食品有限公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。

“守正”与“创新”，一直是绍兴黄酒发展绕不过去的话题。在发布会现场，马卫光表示，绍兴黄酒在做好“守正”文章的同时，也正在下足力气做好“创新”文章，不断赋予绍兴黄酒新的活力。

浙江龙之游食品有限公司推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品，目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果

在陈化阶段，采用高科技低温设备，长期低温贮藏，使酒体厚而饱满，保持新鲜酒精。因为“生藏”，酒中所含的***、氨基酸、低聚糖等对***非常有益的物质，保留得非常完整，因此，比普通的黄酒营养更好。

浙江龙之游食品有限公司推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品，目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果。