大家躲在屋檐,等雨渐止,湿乎乎的土壤和空气中,酒的香味在四周弥漫着。“便是这里,便是这里,当初《女儿红》影片筹拍时,谢晋就立在这里。”酿酒厂女职工杨如芳高兴地指向工业区西南角老宅门边框的一块空闲地说。25年以前,谢晋与儿子谢衍一起,带著香港女明星归亚蕾,及其纯真无邪的等,这里刚开始《女儿红》的拍攝。
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说到关键了——黄酒啊!(檽米、黍米酒或特指酒酿,并非高粱的水蒸气蒸馏纯粮酒)这才算是我国数千年的文化艺术精粹!李白斗酒诗百篇,那是喝的黄酒!武松景阳冈上打虎前,那是喝的黄酒!“举杯邀明月”那是用黄酒邀的……生男孩酿几坛“状元红”,生女儿便是“女儿红”,那全是黄酒!基本上你全部听见的中国酒的历史典故,实际上全是低近视度数的黄酒——用高粱当原材料,蒸馏法搞出去的高度数白酒,那是近期数百年,很近的事。并且主要是清朝中后期国势衰落,谷物不允许再很多制酒的前提条件下,才用本来养猪的饲料高粱,相互配合蒸馏法酿好高度数白酒。
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那么,我们在市场上得到了什么呢?女红是绍兴注册的黄酒品牌,实践也被淘汰了,甜糯米露酒,并不意味着任何特殊的工艺。品牌的名字是老黄酒,5L甜糯厂家米露酒,如上所述,黄酒会有好时间喝,如果女儿没结婚,酒就不会等你了。
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