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做米酒时，2.5L烹饪调味酒价格，必须加适量的凉开水把米拌匀，不然会影响糯米的发酵，准备好的碗或玻璃罐都不能沾生水或者油，防止米酒发霉。为什么需要在糯米中间掏一个洞，烹饪调味酒好不好，这是为了判断米酒发酵程度的，发酵好了，米酒中间就会看到水流出来，水流的越多，发酵的越好。

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书中记载了酃酒、鹤觞酒、河东颐白酒、九酝酒、秦州春酒、朗陵何公夏封清酒、桑落酒、夏鸡鸣酒、黍米酒、秫米酒、糯米酒、粱米酒、粟米酒、粟米炉酒、白醪、黍米法酒、秫米法酒、当粱法酒等酒的酿造方法，由此可见在魏晋南北朝时期就有了许多不同类型的酒。而魏晋南北朝时期的“复酿”技术令酒精度数提高到了4—5度，使口感大幅度提高，这应该是一个很重要的业界标志。

浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。

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一瓶甘酒为什么可以做到这么好喝呢？

纯米大吟酿的精米步合低于50（米的杂质被磨掉五成以上），它的酒糟蛋白质含量比普通酒糟少，杂质也更少，味道纯净。经过特殊工艺融煮后，丽水烹饪调味酒，这些酒糟还为甘酒带来了纯米大吟酿的独特风味。

配方也给力！比如配料里的和三盆糖就来头不小，它是一种平时只出现在和果子里的糖。比起普通砂糖，质地更细腻，会为甘酒带去优雅纤细的风味，热量也低。

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