浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。

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第二步：甜酒曲用30度的温水化开，搅拌均匀，然后加入到晾凉的糯米中搅拌均匀，糯米一定要晾凉，不能太烫，还有水的温度也不能太高，不然甜酒曲就起不到作用了。

第三步：加上甜酒曲搅拌均匀的糯米装到无水无油的容器中，中间挖一个洞方便观察出酒量，容器口用纱布盖好，千万不能密封发酵，

发酵三天之后，已经出了很多酒，这时候加入500ml的凉白开继续发酵，继续发酵后的三天，就可以过滤出米酒了，放到冰箱保存。

浙江龙之游食品有限公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。

大家买糯米时，有很多商贩会掺杂一些杂交米，如果您买的糯米，全部都是奶白的颗粒，就是没有掺杂交米，如有透明颗粒的，就是掺杂了杂交米的，纯糯米做的米酒好喝一点。

浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，主营产品：米酒、陈年加饭米酒、米露、花雕酒、糯米黄酒、烹饪调味等。

可是到了明朝中叶的时候，人们又酿制出了一种“干黄酒”，这种酒属于半甜型酒，如金波酒、加饭酒正是其中的杰出代表。它的酿制工艺其实是很高明的，将发酵技术控制在糖化、酒化的中间阶段，这一技术领1先欧洲半干葡萄酒数百年，代表作黄酒酿制的工艺顶1峰。