浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。

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我们选的这支酒是甘酒能达到的***高等级，它用纯米大吟酿剩下的酒糟制成（对，就是那种***高1级的日本清酒）。酿造这种等级甘酒的成本近乎奢侈，在日本找上一圈，也找不出几家。入口的瞬间，就有一股甜甜的米香充满口腔。酒体绵密顺滑，清香淡雅，酸度适中，咽下后舌尖仍有橘子和日本蜜瓜的淡淡回味，喝起来像一壶清丽柔美的高雅饮料。

浙江龙之游食品有限公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。

明清人士一般通称谷物蒸馏酒为“烧酒”，或称“火酒”，即现代人所说的白酒。民间又有“烧刀子”、“老白干”等俗语称谓，明代的烧酒承接了元代工艺，而且一直在进步。中国烧酒发展到明清时期一共出现了京城烧酒、汾州烧酒、南方烧酒、贵州烧酒，还有从老窖酿出来的川酒。逐渐取代黄酒成为中国酒类主导产品。

浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，主营产品：米酒、陈年加饭米酒、米露、花雕酒、糯米黄酒、烹饪调味等。

也许是笔者对黄酒有一种独特的情结吧，不知不觉写了这么多关于黄酒的故事。后来，黄酒被白酒渐渐替代，实乃一件憾事。读过此文后，你或许会明白，为什么米酒会有那么多种不同风格，醪糟式的、白色的、火炙的、琥珀色的......也许，我们还能从哪些保留古老酿酒技艺的酒坊里，从米酒的不同演变中，找寻到旧时往事。