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仿佛翻开书页就有食物的香气扑面而来。这是了解开化的第—站——美食。美食也是中国不可或缺的文化底蕴之一。舌尖上的中国，记录了食物的美妙在味蕾绽开的一个个瞬间。中国九百六十万平方公里的土地上，被人类创造的美食数不胜数。每到一地，开化土特产价格，人们总会纠结，吃？什？么？

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今天要给大家介绍一本开化的美食指南

《开化味道》

与其说是写美食，不如说是借此回顾开化人的生活细节，食物可以做为他们记录下美好的时光。顺着目录一溜烟望下去，开化清水鱼、开化青蛳、开化白豆腐、白萝卜、天子喜炊粉、朱熹白腊肉、开化气糕、开化米羹。

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石鸡喜阴凉潮湿，对生存环境要求极高，是不可多得的。开化多大山多森林，石鸡往往生长于开化的深山老林，或流泉深涧之中，或石洞岩隙之内，开化土特产推荐，与虫蛇共处，若想捕之殊为不易，乃当地菜中珍品。

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