开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。除了清水鱼，开化青蛳当属开化美食的花魁了，“开化美食进杭城”当然少不了它。更多开化美食、特产请联系我们！

开化县属亚1热带北缘季风气候区，自然条件对竹的生长十分有利。当地竹资源丰富，有毛竹、刚竹、雷竹、淡竹、水竹及引进的细叶雷竹、哺鸡竹等1O多个竹种。当地老百姓自古便有食笋的传统，山野竹笋、笋干、冬笋、竹鞭笋等皆可入菜。

开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。开化的美食，可不走当下流行的“性1冷淡风”，食物低饱和色调，摆盘精致而整齐。更多开化美食、特产请联系我们！

开化黑木1耳是目前我国***优良的黑木1耳品种之一，被国内外食用菌***和客商誉称为“浙耳”，***大的特点是单生型、片状、悠黑、内含丰富的营养胶质，开化县也被***有关部门命名为“中国黑1木耳之乡”。

开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。11月2日，由中国饭店协会指导、开化县人民1***主办的首届中国·开化美食文化节暨开化美食旅游发展论坛盛大开幕。更多开化美食、特产请联系我们！

今天要给大家介绍一本开化的美食指南

《开化味道》

与其说是写美食，不如说是借此回顾开化人的生活细节，食物可以做为他们记录下美好的时光。顺着目录一溜烟望下去，开化清水鱼、开化青蛳、开化白豆腐、白萝卜、天子喜炊粉、朱熹白腊肉、开化气糕、开化米羹。

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本届博览会，由浙江省商务厅、杭州市萧山区人民1政1府、世界中餐业联合会主办，杭州市商务局、杭州市萧山区商务局、浙江省餐饮行业协会、浙江省浙菜文化研究会、浙江电视1台影视***频道承办，全省各市商务局、各市餐饮（烹饪、厨师）行业协会（商会）协办，以“品质浙菜 品味生活”为主题。且听衢小布先从30道土菜说起——开化青蛳，开化青蛳，是开化县传统的河鲜美味。开化县作为唯———家县级特展单位与宁波、舟山、嘉兴等地市同台竞技。