冷库关键运用于冷冻产品的生产加工和冷冻，冷库必须应用人工致冷的方法确保冷库内平稳在一定的温度和环境湿度下，进而确保食品类的品质和食品卫生安全。在我国于1955年刚开始修建第1座冷库，历经几十年的发展，在我国早已完工许多大中型小型冷库，改装冷藏库哪家好，在修建层面土建工程冷库偏多，自动化技术水准广泛不足，近期装配式冷库近些年有一定的发展。将来从销售市场主要表现和食品卫生安全要求发展，中国冷库将以大中型小型冷库紧密结合，发展中小型冷库主导，更进一步健全冷链物流方式；装配式冷库设计方案更为健全，机械自动化明显提高，装配式冷库发展将更为迅速。

冷冻库的温度范围在零下22℃～零下25℃。在人工制冷的方式下，利用各种制冷设备，使室内保持在这个范围内的低温。特点是可以随时将食品放入库内，经过一段时间库温达到零下25℃，对这段时间没有特殊的工艺要求，但是温度必须严格控制在零下22℃～零下25℃之间，这就是典型的低温冷冻库。但是过低的温度会造成肉类海鲜等食品的细胞***死1亡，新鲜程度降低，所以冷冻库并不是温度越低就越好。

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基本建设冷库时挑选耐火性能好的的保温材料，以降低冷库维护***构造企业热流量：传统式的陶料、炉渣、糠壳等原材料隔热保温性较弱，现阶段新式保温材料常见发泡聚氨酯原材料、聚乙烯泡沫塑料原材料及挤塑聚苯板等，另外要提升保温材料的相对密度及薄厚，搞好隔热保温库体的密封性及防潮。挑选能效比高、品质靠谱的制冷设备，冷库设计方案配备要有效，考虑冷库具体应用规定：制冷设备品质的好坏对能耗有挺大危害，传统式的打开式发电机组能耗大，如今多挑选能效比高的進口或合资企业半封闭式、全封闭式及涡旋式制冷机组。另外要考虑到冷疑方法、冷却器的制热量、空调蒸发器的总面积、空调膨胀阀的冷量等配套设施，以使致冷做到佳循环系统，防止冷量不够或不配对。

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