速冻冷库和普通冷藏库的结构大致相同，不同之处主要是速冻库的库温要低于冷藏库，我国目前速冻库温度一般均在-25度以下大多在-35度，但是在一些特殊速冻行业（如金枪鱼速冻）库温都低至-50度以下。大量实践表明食品在速冻过程中速冻温度越低，对速冻食品的品质越好。但是如果速冻库温度设定过低必然后造成速冻冷库造价增加和运行电费增加，故一般我国常用速冻温度在以上范围内。

由于速冻冷库的库温较低，一般速冻库的库体保温材料均选用150MM以上聚氨酯保温板，而速冻冷库的冷库制冷设备一般都选择双级活塞或者螺杆系列。

影响冷库造价的六大因素：

【地域】:冷库建造地域外界环境会直接影响冷库材料的选择及数量；

【温度】:相同库容量，冷库温度越低冷库造价则越高。常见冷库温度有0~5℃果蔬冷库 ，-15~-25℃低温冷冻库，-30~-60℃超低温速冻库，15~20℃常温阴凉库；

【大小】:冷库容量越大造价高。所需制冷量、保温材料越多，安装冷冻库价格，自然冷库价格也越高;

【功能】:一些特殊性质的冷库，要比普通的冷藏保鲜库造价高，比如：防爆库，气调库；

【机组】:品牌差异，价格相差较大；

【系统】:冷库方案不同，制冷系统也有多重选择途径；

【分间】:相同容量冷库，分割间数不同，冷库设备配置数量也不同，这些也是影响冷库价格的关键因素之一。

冷库建造成本如何计算：根据冷库的使用温度、大小，先计算冷库多少立方，然后计算要多少制冷量，再计算匹配多少大的压缩机，压缩机的制冷量要看供货商资料的，制冷量根据蒸发温度的不同是不一样的，知道压缩机的制冷量后计算冷凝器和蒸发器的大小。氨系统活塞式制冷压缩机双级压缩。根据负荷计算的结果依次选择冷风机、贮液器等辅助设备。在完成设备选型后进行管道布置、机房布置、设备保温等。

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