快餐竞争力正在减弱，快餐店，正餐做快餐、火锅做快餐，西餐、简餐、小吃做快餐，大家都在中午一窝蜂的与快餐抢食，价值感和体验感都比快餐要强，快餐的竞争力在哪？快餐的机会点在哪里？我们经常可以看到中午时分，附近公司的职工或三三两两或一大群同事的挤进了中餐厅、简餐厅，甚至于火锅店，这些餐厅都有针对性的推出了组合套餐、群体性聚餐品种，都在大量的分流和蚕食快餐的固有客源，对于他们来讲，这只是经营顺延，是做市场增量，面对这样强大的对手们，从出品质量，就餐环境，性价比等等要素考虑，快餐面临着很大的压力。

定价低也可能意味着毛利低

定价低也可能意味着毛利低，这就让大部分餐馆老板望而却步了。经营追求的是净利润，毛利低未必净利低。影响净利润的除了毛利就是营业额和费用。提升营业额、降低费用同样能够保证可观的净利润。而影响营业额的主要因素就是翻台率，决定翻台率的是点餐速度、出餐速度、就餐速度三个因素，影响这三个速度的主要因素就是餐品数量。餐品复杂，数量多必然点餐时间长；餐品复杂，必然导致餐品制作人员的熟练程度降低，出餐速度也就因此而降低；餐品复杂，快餐店加盟价钱，一同来的顾客有的吃面、有的吃米饭炒菜、有的吃饼喝汤，吃饼喝汤或者吃面的速度快，但是吃米饭的慢，吃面的吃完了但是要等吃米饭的，就餐速度因此而降低。这无疑降低了整张餐桌的使用率，快餐店品牌有多少，即翻台率降低。

随着社会发展进步，快餐美食很好的融入到了人们的快节奏生活当中，。面对如今餐饮行业的饱和，想要有好的发展，就不能一味的守旧，要不断创新才可以。一个快餐店要想发展，快餐店加盟多少钱，就必须做到顺应潮流，紧跟食客的挑剔味蕾，不断创新，创造味道独特，创意十足的美味快餐。在餐饮快餐市场中，怎样让创业者正确了解这个行业可以更好地在市场中有利的发展。这些问题对于创业者很重要，但是要从哪些方面着手是创业者所要考虑的。相信这是许多想加盟的创业者关心的问题。

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